¿Qué coincide con el palmito? ¡Descubre 7 formas saludables de consumir este alimento!

Nutritivo, ligero, sabroso y saludable, el palmito es una de las opciones más versátiles para acompañar la dieta de quienes quieren gestionar sus calorías a diario. Perfecto para componer ensaladas y otras preparaciones, el ingrediente tiene armonizaciones increíbles y hace que cualquier receta sea más deliciosa. ¡Consulta las mejores combinaciones con palmito para tu salud y conoce los beneficios de la verdura para el bienestar de tu organismo!

Ya sea açaí, pupunha, palmitos reales o juçara, la comida se adapta fácilmente a las recetas, debido a su sabor sutil y delicado. Pero cuando se trata de nutrientes, ¡el ingrediente es poderoso! Rico en vitamina C y minerales como hierro, calcio y fósforo, el palmito ayuda en el buen funcionamiento del organismo, fortalece el sistema inmunológico y ayuda en el desarrollo de nuestros músculos y huesos. Según la nutricionista Bianca Sermarini, la verdura también es fuente de fibra dietética y potasio:

“La mayoría de la gente cree que el palmito engorda por la cantidad de carbohidratos en la comida. Esto es un error, porque la cantidad de fibra dietética también es alta y, con esto, el palmito aporta energía y promueve una sensación de saciedad total, además de mejor absorción de todas las sales minerales presentes en él. El potasio, por ejemplo, actúa directamente sobre la regulación de la presión arterial y, en consecuencia, sobre la salud cardíaca. El zinc, por otro lado, ayuda en los procesos de curación y también en la metabolización de las proteínas ", explica la nutricionista.

¿Cómo podemos utilizar el palmito como alimento? ¡Ver 7 sugerencias!

Según Bianca Sermarini, además de componer ensaladas y sopas, el palmito puede incluirse en otras deliciosas preparaciones. ¡Revisa!

1 - Risotto de palmito: El plato tradicional del almuerzo dominical también se puede preparar con la verdura. Además de un delicioso sabor, puede agregar un queso de su elección para hacer el plato aún más sabroso.

2 - Panqueque de palmito: Puedes preparar un panqueque entero o un panqueque de espinacas, que además aportará una buena cantidad de nutrientes a tu organismo. Prepare un relleno con palmito, cebollino y perejil, por ejemplo, y agregue a la masa de panqueques.

3 - Espaguetis de palmito Pupunha: Para los seguidores de una dieta saludable, los fideos vegetales y vegetales son siempre una buena opción para componer las comidas. Córtalos en tiras finas y saltea en una sartén.

4 - Crema de palmito: Para los días más fríos del año, no hay nada como una sopa para ayudar a calentar, ¿verdad? Prueba el manjar elaborado con el palmito. La comida aportará una buena dosis de fibra dietética responsable de aportar saciedad.

5 - Gratinado de calabacín con palmito: Para incrementar el consumo de verduras en tu día, puedes hacer una unión de ellas, ¿qué tal? La combinación de calabacín con palmito tiene muy pocas calorías para quienes quieren perder algunos kilos y sigue siendo un platillo delicioso para los fanáticos de la comida vegana.

6 - Pastel de palmito salado: Si te gusta la practicidad y el sabor en un plato, ¡el pastel de palmito salado satisface todas tus necesidades! Práctica y rápidamente, la comida agrega nutrientes a su día, lo que ayuda a que su cuerpo esté saludable y bien alimentado.

7 - Mezclar ensalada de palmito con tomates cherry: ¡ Para un entrante o incluso una cena, una ensalada siempre queda bien! Refrescante y muy saludable, incluso puedes incluir las hojas verdes de tu elección, como lechuga y rúcula, que aportan sabor y ligereza al plato.

Cuidado con el consumo de palmito: Fíjate en el empaque

La nutricionista destacó algunos consejos importantes para asegurar la calidad de la comida:

- Elija una especie que ciertamente no haya sido extraída ilegalmente del bosque, como la pupunha o la palma real;

- No consumir corazón de origen dudoso o desconocido. Opte por aquellas conservas que presenten el número de registro ante ANVISA, Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria.

- Evitar consumir palmito en la calle y en los restaurantes, ya que es difícil saber de dónde viene este alimento;

- Búsqueda de sellos que den fe de la calidad del palmito y / o las marcas más conocidas y confiables.

- Hay que tener cuidado al comprar palmito (y otros alimentos enlatados): comprobar la validez del alimento y si la lata está triturada o rellena. En el caso de envases de vidrio, comprobar que la tapa esté rellena.