Lamentablemente, el aumento de casos de cáncer en Brasil y en el mundo es algo real. Al mismo tiempo, esto se debe principalmente al aumento de la esperanza de vida, lo que hace que este tipo de enfermedad, más común en las personas mayores, aparezca con mayor regularidad. Pero algunos factores pueden reducir las posibilidades de que cualquier persona desarrolle un tumor, y uno de ellos es bastante simple: la comida. "La elección de alimentos es muy importante. Si bien algunos alimentos pueden ayudar a proteger al cuerpo de enfermedades, otros pueden aumentar el riesgo de desarrollar cáncer", dice el sitio web de INCA, el Instituto Nacional del Cáncer. Descubre cuáles de ellos son anticancerígenos según el propio instituto:
Las frutas deben estar presentes en la dieta de forma variada.
Una de las primeras cosas que dice INCA es que es importante consumir alimentos frescos , es decir, naturales. Esta relación no es difícil de entender, ya que en general son ricas en antioxidantes. Este factor, a su vez, ayuda a combatir los radicales libres y consecuentemente previene la oxidación de las células, que es uno de los factores que genera el cáncer. Además, se fortalece el sistema inmunológico, lo que previene la aparición de otras enfermedades.
Aquí es donde entran las frutas, que en general son ricas en vitaminas con un fuerte factor antioxidante, como la C y la E. Además, cada una de ellas aporta un beneficio diferente al organismo, y por tanto deben estar presentes. en nuestra dieta de forma variada. Si son orgánicos, mejor aún, ya que este tipo de alimentos es fundamental para prevenir el cáncer.
Las verduras y verduras deben consumirse preferiblemente frescas.
Si bien las frutas suelen ser excelentes sustitutos del azúcar debido a su sabor dulce, las verduras se destacan en los platos salados. Si bien lo ideal es comerlos crudos, ya que de esta manera tendrán aún más antioxidantes, también es posible utilizarlos en la elaboración de las más diversas recetas. Los fideos de verduras, por ejemplo, son una excelente opción, ya que además de eliminar el gluten de la comida, también es un plato delicioso que se puede servir para el almuerzo y la cena.
Los cereales integrales son aún más poderosos cuando se combinan con frutas.
Por lo general, cuando hablamos de alimentos frescos no pensamos en granos integrales, pero también son recomendados por el INCA para la prevención del cáncer. Incluso cuando se combinan con frutas se convierten en un alimento rico en fibra y sugerido para cualquier dieta. Papaya con chía, fresa con granola y plátano con avena son solo algunas sugerencias que van muy bien con cualquier snack y, además, aún previenen que el organismo desarrolle cáncer.
Las legumbres además de prevenir el cáncer siguen siendo ricas en minerales
Finalmente, INCA también indica el consumo de legumbres, como el frijol. Recordando que los garbanzos, la soja, las lentejas e incluso el maní forman parte de este grupo. Además de ayudar a prevenir el cáncer, las legumbres siguen siendo ricas en varios minerales, por eso es tan importante incorporarlos a la dieta. De hecho, evite los alimentos que tienen pesticidas, y esto vale para cualquiera. Pero si no es posible no debes preocuparte, ya que este no debería ser un factor que te impida consumirlos. "No podemos renunciar a estos alimentos protectores, ya que los estudios indican que reducir su consumo puede aumentar considerablemente el número de casos de cáncer", dice el sitio web de INCA.
Evite consumir alimentos procesados
Finalmente, así como la comida previene la aparición del cáncer, también puede contribuir a su desarrollo. Por eso, además de buscar consumir platos elaborados con ingredientes naturales, es necesario evitar los alimentos procesados. “Vale recordar que los residuos de plaguicidas también pueden estar presentes en alimentos ultraprocesados, como galletas, botanas, panes, cereales para el desayuno, lasaña, pizza y otros, que tienen trigo, maíz, caña de azúcar y la soja, por ejemplo ", dice INCA en su sitio web oficial.
Y si tienes alguna duda sobre la cantidad que se debe tomar diariamente, el instituto también aclara este tema. "La recomendación es consumir al menos cinco raciones, es decir, 400g diarios de verduras, dos raciones de frutas y tres de hortalizas y verduras sin almidón, como zanahoria, coliflor, berenjena y tomate. Cada ración equivale a una cantidad aproximada que cabe en la palma de la mano (80 g), del producto picado o entero ”.
