Es posible que ya conozca la famosa combinación de pollo y camote que tanto aman los entusiastas del ejercicio. Después de todo, la unión de estos dos alimentos garantiza un menú rico en proteínas y vitaminas fundamentales.
Las batatas forman parte de la categoría de "tubérculos", que son raíces llenas de nutrientes beneficiosos para la salud. Destaca por tener un alto contenido en fibras, vitaminas y un índice glucémico bajo, por eso está tan indicado para quienes hacen ejercicio. A continuación, enumeramos 4 formas saludables y sabrosas de preparar batatas. ¡Compruébalo y pruébalo!
Cocine la papa en la sartén junto con otras verduras.
Una de las formas más saludables de preparar las batatas es cocinarlas en agua hirviendo, solas o con otros alimentos (verduras, por ejemplo). Un buen consejo es cortar la patata en trozos pequeños y luego ponerla al fuego. Una vez cocido, simplemente retíralo de la sartén y cómelo como prefieras. Puedes preparar una ensalada o incluso hacer la combinación clásica con el pollo, ¡una gran opción para cenar! Otro consejo interesante es preparar sopas con patatas y otras verduras, que es una comida muy nutritiva y sabrosa.
Hornea las batatas y rellena las verduras
Poner la papa en el horno también es una gran idea, ¿sabes? En este caso, conviene dejar la patata entera, pelada y envuelta en papel de aluminio. Ponlo a hornear en el horno unos minutos y, cuando esté listo, córtalo por la mitad para rellenar con lo que prefieras. Una opción de relleno muy saludable es la mezcla de verduras con queso (preferiblemente el cottage, que es menos grasoso). Mucha gente también prepara un relleno con palmito, garbanzos, sazona con aceite de oliva y diversas salsas. ¡Es delicioso!
Haz un puré y, a partir de ahí, prepara un boniato escondido con carne
También puede preparar un puré de la batata cocida. Esta es una opción muy fácil y más saludable: solo agregue un poco de sal y otras especias. En lugar de usar mantequilla (que es más grasosa) para preparar el puré, un buen consejo es usar aceite de coco. Le da una consistencia más cremosa al puré y además está lleno de propiedades beneficiosas. Además, también es posible agregar otros ingredientes al plato, como ajo, perejil e incluso un poco de cuajada ligera para darle sabor.
Los ñoquis de camote con salsa roja son deliciosos
¿Sabías que puedes preparar unos deliciosos ñoquis con batatas? Lo mejor es que, además de súper sabrosa, esta receta también puede ser saludable. Para hacer la masa de ñoquis, solo cuece y exprime la papa, mezcla con huevo, sal y harina. Luego, simplemente ensamble los trozos de ñoquis y cocínelos en agua hirviendo. La salsa roja va muy bien con este plato; puedes prepararla con tomates, aromas verdes, pimienta, ajo, sal y otras especias que prefieras.
Nota: Hay cuatro variedades de batatas: moradas, rojizas, blancas y amarillas, que tienen diferentes sabores. Sin embargo, todos son beneficiosos para la salud y se pueden utilizar en recetas.
