Que casi todos tenemos algún tipo de alergia en la vida, eso es un hecho. Sin embargo, ¿sabía que algunos alimentos pueden ayudar a combatir estas crisis comunes del día a día? Sí, la calidad de nuestros alimentos también está directamente relacionada con la resistencia del organismo a las alergias e intolerancias y, por tanto, una carta con ingredientes "antialérgicos" debe ser parte integral de la rutina de las personas.
Desde alergias alimentarias, como las famosas intolerancias a sustancias como el gluten y la lactosa, hasta pequeñas crisis por polvo, por ejemplo, todo el mundo tiene alguna manifestación alérgica en el organismo. Por ello, es importante detectar precozmente las causas de esta aparición y cómo combatirlas de forma sana y natural, incluso antes de que necesites tomar algún medicamento. En este tema, la alimentación comienza como una prioridad. Una gama de ingredientes habituales en nuestra vida diaria tienen agentes antioxidantes, nutrientes encargados de promover la defensa del sistema inmunológico frente a la acción de los radicales libres, agentes externos que atacan nuestro organismo.
Según la nutricionista Sheila Basso, la alergia a los alimentos es un lugar común, debido al desconocimiento de las personas sobre sus intolerancias: "La alergia a los alimentos es algo grave y debe tratarse. La prevención de la alergia a los alimentos en las personas con alto riesgo de desarrollarla es una de las principales armas disponibles. Se sugiere, por tanto, especial atención a este grupo de personas, así como un menú bien planificado y fácil de ejecutar para una mayor adherencia a la dieta y mejora de los síntomas y calidad de vida ”, explica el profesional.
6 alimentos antialérgicos: ¿cómo luchan contra las crisis?
1 - Ajo: Muy utilizado como condimento, este ingrediente, que siempre está relacionado con la lucha contra los resfriados y la gripe, también es excelente para prevenir ataques alérgicos. Esto se debe a la importante presencia de la sustancia quercetina, uno de los principales agentes antihistamínicos que protegen el organismo.
2 - Cebolla: Socio casi inseparable del ajo, la cebolla también es una gran fuente de quercetina. Su ingestión desactiva la histamina, una sustancia que libera el organismo durante una reacción alérgica.
3 - Perejil: El famoso perejil, o perejil, cuando se consume con regularidad, tiene la función de inhibir la secreción de histamina en el organismo.
4 - Coles: Coliflor, coles de Bruselas, mantequilla, en fin… Todas las coles tienen importantes agentes protectores frente a las crisis alérgicas. Por ser miembros de las familias de las crucíferas, son ricos en carotenoides, pigmentos que contribuyen al fortalecimiento de los organismos más sensibles.
5 - Brócoli: Tiene las mismas virtudes que las coles. La verdura también es rica en vitamina C, elemento responsable de fortalecer el organismo y defender los radicales libres. Para que os hagáis una idea, una tacita de brócoli contiene 100 mg de vitamina C.
6 - Naranja: No solo esta sabrosa fruta tropical, sino que, como todos los representantes de los cítricos, tienen poderosos agentes antioxidantes, por la increíble cantidad de vitamina C. ¡Haz, por ejemplo, una naranja para beber y superar las alergias!
* Sheila Basso (CRN 21.557) es especialista en nutrición clínica y obesidad, adelgazamiento y salud de la Universidad Federal de São Paulo (Unifesp).
