Ya sea para desayunos, almuerzos, cenas, postres o meriendas entre comidas principales, los alimentos integrales son siempre las opciones más interesantes y nutritivas para nuestra dieta. Esto se debe a que, a diferencia de los productos procesados o refinados, no tienen sus estructuras modificadas en el proceso de industrialización, es decir, los granos permanecen intactos, sin pérdidas en sus estructuras y así logran conservar la mayoría de sus componentes nutricionales, principalmente vitaminas, minerales y fibras alimenticias.
¿Cuál es el efecto de las fibras dietéticas en nuestro cuerpo?
Cuando comemos un ingrediente con mayor contenido en fibra, sentimos que este alimento nos sacia por más tiempo, además de ayudar con el tránsito intestinal, previniendo el estreñimiento, por ejemplo. Otra gran ventaja de los productos integrales es que el azúcar de los alimentos se libera paulatinamente al torrente sanguíneo, a diferencia de los alimentos refinados, siendo ideales, por ejemplo, para la prevención y control de la diabetes, ya que equilibra el índice glucémico y ayuda a la acción de insulina en el cuerpo.
Recetas integrales: platos con más fibras y menos calorías para tu comida
Entre nuestras diversas recetas que preparamos semanalmente para ti, la gran mayoría están elaboradas con productos integrales. A continuación, te presentamos 5 deliciosas y muy prácticas sugerencias para realizar. Haga clic en los enlaces seleccionados para cada plato y descubra cómo preparar, los valores nutricionales de cada ingrediente y los beneficios para la salud de estas comidas.
01 - Penne integral con pinhole y pasas: Para los amantes de un buen plato de pasta, la pasta integral es una de las mejores opciones para sus platos. Aquí utilizamos penne, una masa en forma de cánula (pajita), que armoniza muy bien con salsas e incluso semillas, como en el caso del estenope.
02 - Arroz siete cereales con vino espumoso y frutos secos: Uno de los tipos de arroz más potentes de todos, este encuentro de granos, semillas y cereales es perfecto para quienes necesitan perder unos kilos. En nuestra sugerencia, se acompaña con frutos secos, alimentos ricos en vitaminas y minerales importantes para nuestra nutrición.
03 - Crepe integral de ricotta orgánica y balsámica: Ya sea para tentempiés o como plato principal, esta crepe es apta para celíacos, que no pueden consumir gluten en su dieta. Extremadamente sabrosa, la receta es versátil y puede obtener otros rellenos de su elección.
04 - Sándwich natural integral: Genial para llevar en un día de playa o incluso para comer en el trabajo como snack, este sándwich natural es un encuentro de sabores. Está elaborado con pan de avena light, uno de los alimentos integrales más potentes y ricos en fibra.
05 - Pudín de chía con crema de mango: Nuestro postre también debe seguir el menú saludable. Por eso utilizamos la chía, un grano superpotente que se adapta a las recetas más diversas. La crema de mango es un espectáculo aparte, en términos de sabor. ¡Intentalo!
