Llega el mes de agosto y con él ¡varias frutas y verduras están en su mejor momento! Las fresas, por ejemplo, son uno de esos alimentos ricos de la cosecha de invierno que son capaces de agudizar nuestro paladar y darnos la posibilidad de incrementar nuestras recetas del día a día. Sutil, ácido y, al mismo tiempo, ligeramente dulce, ¡sus beneficios nutricionales son igualmente poderosos! ¡Descubre más sobre esta increíble comida agustiniana!
Considerada como un "pesudofruto", la fresa una excelente alternativa para agregar a tu vida diaria porque es extremadamente liviana, con pocas calorías, beneficiando en la pérdida de peso. Además, la comida es un poderoso antioxidante, que ayuda a combatir los radicales libres, protegiendo las funciones del organismo. Según la nutricionista Daniella Chein, las fresas son ideales para mantener la dieta equilibrada:
"Genial con ensaladas y como postre, la fresa es rica en vitamina C, que previene las infecciones; además tiene piridoxina que está en la vitamina B6 actúa sobre la salud de la mujer. La antocianina es la sustancia que le da a la fresa el color rojo, también es un antioxidante y previene la arteriosclerosis. Además, la fresa es rica en fibra, favoreciendo así la saciedad ”, resaltó el profesional.
6 beneficios de la fresa para tu vida diaria
Aumenta la inmunidad: Como fuente de vitamina C, la fruta ayuda en el proceso de recuperación del daño celular, actúa en nombre del sistema inmunológico, tiene un efecto curativo en el cuerpo y retrasa el envejecimiento de la piel. Así, actuando como alimento neutralizante, la fresa dificulta el avance de enfermedades.
Reduce el colesterol: Las fresas son ricas en pectina y otras fibras solubles que tienen la función de reducir el LDL, considerado colesterol malo en el organismo.
Mejora el sistema digestivo: Con la presencia de vitaminas antioxidantes como "C" y sustancias que neutralizan la acción de toxinas, como los bioflavonoides, la fresa ayuda a prevenir la formación de tumores en el sistema digestivo y previene el estreñimiento.
Beneficia la memoria: La pseudofruta tiene una sustancia llamada fisetina que actúa protegiendo las neuronas y además mejora la conexión y comunicación entre ellas, favoreciendo la fijación de información en nuestro cerebro.
Lucha contra la anemia: por ser rica en vitamina C, la fruta ayuda en la absorción del hierro, mineral fundamental para la prevención de la anemia.
Actúa a favor de la salud cardiovascular: El color rojo del fruto se debe a la presencia de antocianinas, sustancias que previenen los radicales libres y disminuyen la propensión a sufrir infartos.
Mejores formas de consumir fresa
Para que las fresas formen parte de su dieta saludable, puede incluirlas a través de:
Jugos: agregue menta o jengibre, por ejemplo.
Puro: Con un delicioso sabor, la fruta agrada a la mayoría de los paladares y comerla fresca, puede ser una gran alternativa.
En ensaladas saladas: Con lechuga o achicoria, la fruta hará un hermoso par en tu plato.
En ensaladas de frutas: es una gran idea condimentar su bocadillo y llenarlo de nutrientes.
Miel: Reemplace la crema o la leche condensada con miel y pruebe nuevos sabores.
NOTA: Según la Dra. Daniella, es importante antes de comer, lavar la fresa con agua corriente sin quitarle las hojas verdes. “Dejar en solución de bicarbonato de sodio con vinagre o limón por lo menos 15 minutos y enjuagar nuevamente. ¡Ya está! Puedes consumir la fresa limpia y sin riesgo de contaminación”, concluye la nutricionista.
