Sopa de frutas? ¡Si! ¡Vea las opciones de preparación y sus beneficios para la salud!

Una buena sopa siempre va muy bien, independientemente de lo que comas. Y, entre las opciones de este sabroso y tradicional manjar, lo más destacado es la sopa de frutas. ¿Has oído? Sí, es posible preparar una receta exclusivamente a base de frutas, para consumir tanto en las comidas principales, el almuerzo y la cena, como en las meriendas durante la tarde o antes de acostarse.

Perfecta, por ejemplo, para los seguidores del frugivorismo (la dieta de la fruta), esta sopa puede fácilmente componer diferentes momentos del día, enriqueciendo, completando las comidas y aportando diversidad a la dieta. Para las personas que siguen otro tipo de alimentos, la delicadeza también es importante, ya que, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la ingesta diaria de frutas debe ser de cinco (o más) porciones. Según la nutricionista Bianca Pires, la sopa de frutas es una buena opción para mantener tu cuerpo sano, activo y libre de enfermedades:

“Las frutas son fuentes importantes de vitaminas, minerales y antioxidantes, además, tienen una buena cantidad de fibra y aportan energía al organismo. Para la sopa, las frutas más consumidas varían según la cosecha y territorio. En mayo tenemos: aguacate, caqui, coco, lima naranja, limón tahití, manzana, papaya, maracuyá, pera y mandarina ”, explica el profesional.

5 beneficios de la sopa de frutas

1 - Propiedades antioxidantes: Las frutas son una fuente de importantes agentes antioxidantes que ayudan a combatir la inflamación en el cuerpo y también previenen el envejecimiento prematuro de las células, dando una piel bella y joven.

2 - Fuente de fibra dietética: Compuesto por varias frutas, la sopa se convierte en un plato rico en fibras encargadas de facilitar el tránsito intestinal, disminuir el estreñimiento y el estreñimiento, además de ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares, dejando el corazón fuerte es saludable.

3 - Rico en vitaminas y minerales: Vitamina A, C, complejo B y minerales como calcio, hierro, potasio están presentes en varias frutas que pueden componer la sopa. Estas sustancias actúan a favor de un organismo sano, aportando una mejora en el sistema inmunológico, fortaleciendo huesos y músculos y actuando en el mantenimiento del organismo.

4 - Libre de toxinas: Las frutas son alimentos naturales, derivados de la naturaleza, por lo tanto no están compuestos de aditivos industrializados, especialmente cuando se seleccionan los frutos de la cosecha para su preparación. Esta comida todavía está libre de colesterol, gluten y otras sustancias que pueden ser perjudiciales para la salud.

5- Favorece la pérdida de peso saludable: La sopa de frutas se puede preparar con alimentos bajos en calorías, que ayudan a mantener una dieta equilibrada y a perder kilos no deseados.

“Lo ideal es que la sopa de frutas y las macedonias constituyan comidas intermedias (snacks) o sirvan de postre para comidas principales, como almuerzos y cenas”, analiza Bianca Pires.

Mejorar los nutrientes: algunas combinaciones de frutas son responsables de la biodisponibilidad de las sustancias, aumentando la absorción y aportando más beneficios para la salud: "Podemos utilizar frutas ricas en nutrientes específicos para mejorar la absorción de otros nutrientes, como para la anemia, utilice un jugo de cítricos, rico en vitamina C, para mejorar la absorción del hierro no hemo de las verduras de color verde oscuro ”, dice la nutricionista.

Receta de sopa fría de frutas

El chef Bruno Barreto proporcionó una receta deliciosa y súper fácil para agregar a su menú. Revisa:

Ingredientes:

- 1 manga

- 1 melón

- 400 g de sandía

- 15 fresas

- 2 manzanas

- 3 plátanos de agua

- 1 racimo de uvas de Italia.

- Jugo de dos naranjas con jugo de 1 limón

- Agua

- 300 g de azúcar morena.

Elaboración: Cortar todas las frutas en cubos (excepto la uva obviamente) y reservar. Ponga el agua con el azúcar en la olla, espere a que hierva y agregue el jugo de naranja y limón y espere un poco más. Agrega el melón, la sandía, la manzana, el mango y la uva. Apaga el fuego, espera a que esté tibio, agrega la fresa y al servir agrega el plátano.

“Si vas a hacer esta sopa fría es de la misma manera, simplemente no necesitas calentar el agua. Solo mezcla todo y sirve”, agrega el profesional.

El consumo equilibrado es fundamental

Las frutas son alimentos naturales y sumamente saludables, sin embargo, todo en exceso puede traer efectos contrarios a los deseados, como explica Bianca: “Cualquier exceso causa algún daño, el exceso de consumo de fruta puede generar aumento calórico y consecuentemente sobrepeso. Lo ideal siempre es moderación. Además, para las personas con deficiencia de GLUT-5, que es el receptor de fructosa en el organismo, algo poco común en la población, no se recomienda la sopa de frutas ”, concluye la nutricionista.

* Bianca Pires (CRN4 12101187) es nutricionista especializada en nutrición y estética deportiva. La profesional pone a disposición sus contactos para más información: Facebook / Instagram / [email protected]

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