¿Beber mucha leche es realmente bueno? Descubre mitos y verdades de esta bebida.

Un artículo común en cualquier refrigerador, la leche comparte opiniones sobre sus beneficios reales. Algunos dicen que es una de las mayores fuentes de calcio, que ayuda a fortalecer los huesos, los dientes y disminuye el riesgo de diabetes. Sin embargo, algunos nutricionistas advierten que después de pasar por el proceso de pasteurización en las industrias, se pierde buena parte del mineral. Teniendo en cuenta todos los mitos que hemos escuchado sobre la leche, como ser una de las causas de los cálculos renales y la gastritis, además de que su uso es dañino para la piel, consultamos a la nutricionista Gabriela Cilla para que nos desvelara alguna información sobre la ingesta de esta bebida.

1. El exceso de leche favorece la formación de cálculos renales

¡Mito! El cálculo renal es un problema provocado por la formación de pequeños quistes de cristales en el riñón que provocan un dolor inmenso al moverse. Entre otras razones, la formación de estos cristales suele estar estimulada por una dieta con exceso de sodio y poca ingesta diaria de agua. Algunos incluso dicen que la leche es responsable de la producción de pequeñas piedras porque contiene calcio en su composición. Sin embargo, eso no es verdad.

Según la nutricionista, los cálculos renales no se producen por la ingestión de leche por la cantidad de calcio, entre otras cosas porque, al pasar por un proceso de pasteurización, se elimina gran parte del mineral. “Cuando el cuerpo percibe un exceso de calcio, ese volumen sale por la orina”, dice Gabriela.

2. Las personas con gastritis no deben beber leche.

¡Verdad! La inflamación del estómago, conocida como gastritis, está relacionada con varios factores, incluida la comida. Se sabe que los alimentos fritos, los alimentos incrustados, con conservantes, colorantes y especias fuertes, empeoran el malestar estomacal. La leche, a su vez, tampoco es un buen aliado para quienes padecen este problema. “La proteína presente en la leche aumenta la producción de ácido gástrico en el estómago, empeorando la sensación de ardor en quienes padecen gastritis”, advierte el profesional. La liberación de ácido gástrico se debe al hecho de que la proteína requiere más para la digestión.

3. Beber leche puede causar acné y dañar la piel.

En este caso, puede ser un mito o una verdad. Esto se debe a que, según la nutricionista, el exceso de acné puede estar relacionado con el consumo de lactosa. Sin embargo, esta condición varía mucho de un individuo a otro y su tipo de absorción en relación a los alimentos ”, explica la nutricionista. En este caso, podemos asociar pero no afirmar que esté directamente relacionado con la leche. La recomendación es que el paciente con piel acneica consulte a un dermatólogo para buscar tratar el problema y, de esta forma, el especialista puede derivarlo a un nutricionista si es necesario hacer un seguimiento con mejoras en la alimentación para que el tratamiento sea efectivo.

4. Las vitaminas con leche antes de las actividades físicas son beneficiosas para el organismo.

¡Mito! Tomar un batido de frutas antes de hacer ejercicio parece una gran idea. Pero a pesar de ser nutritivo, beber leche antes del entrenamiento puede ser perjudicial. “La leche de vaca, por contener lactosa, tiene una digestión lenta y provoca molestias gástricas”, explica la nutricionista. Además, el profesional añade que para algunas personas, la ingesta de lactosa antes de la actividad física puede generar sueño e incluso ciertas náuseas.

5. La leche desnatada es menos dañina para el colesterol

¡Verdad! Reemplazar la leche entera de la mañana por leche desnatada puede ser un buen cambio para su salud. Según la nutricionista, la leche desnatada no tiene grasa animal, llamada colesterol. “Cuanto menor sea el consumo de alimentos que contengan grasas, mejor y menos dañino será para su aumento”, recomienda Gabriela.

* Gabriela Cilla (CRN 47,281) es licenciada en Nutrición por la Universidade Prebisteriana Mackenzie y tiene un posgrado en Nutrición Clínica Funcional por VP Consultoria

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