A menudo conocidas como un complemento de una alimentación saludable, las semillas de frutas y hortalizas tienen propiedades increíbles. Algunos incluso pueden regular y equilibrar las funciones del cuerpo y, a menudo, se asocian con una buena digestión. Por ello, hemos elaborado una lista de 7 semillas ricas en fibra que ayudan a regular el intestino y merecen una mención especial. ¡Léelo!
1. La chía es rica en omega 3
Con aproximadamente 34 g de fibra dietética en una sola porción de 100 g, la chía es uno de los ingredientes principales en la dieta de las semillas. Aporta sensación de saciedad, ayuda a adelgazar de forma saludable, reduce la hinchazón y facilita la digestión. Además de ser rico en omega 3, vitaminas A y B y minerales como calcio, hierro y magnesio. Para consumirlo, se pueden agregar pequeñas porciones del alimento en jugos, vitaminas, yogures, recetas de pan y pasteles y ensaladas de hojas.
2. La linaza es un aliado del corazón
La linaza es una semilla combinada con la salud del corazón y el intestino. Tiene 33,5 g de fibra en cada ración de 100 gy también es una de las fuentes más ricas en omega 3, 6 y 9 (en el caso de la linaza dorada). Su mejor forma de consumo es la semilla molida (para facilitar el proceso digestivo). Se puede agregar a ensaladas, jugos, panes, galletas y pasteles (principalmente a través de harina de linaza).
3. La semilla de calabaza tiene hierro y magnesio
Las semillas de calabaza tienen numerosas propiedades nutricionales: tienen aproximadamente 18 g de fibra en una ración de 100 g, son ricas en omega 3, vitaminas A, B y E, minerales como hierro y magnesio y antioxidantes. Debido a que son extremadamente versátiles en la cocina, puedes hacer varias recetas de semillas de calabaza, como panes, galletas y pastas o salsas de carne.
4. El sésamo es una semilla de proteína
Conocido como la semilla que se asienta sobre el pan de hamburguesa, el sésamo es una buena fuente de fibra (12 g en una porción de 100 g), proteínas y hierro. Además, tiene vitaminas B1, B2 y E en su composición, contribuye al buen funcionamiento del intestino (principalmente para personas que padecen estreñimiento) y mejora la elasticidad de la piel.
5. La semilla de mostaza tiene propiedades termogénicas
Las semillas de mostaza son uno de los alimentos termogénicos que debes incluir en tu dieta. Al ser digeridos por el cuerpo más lentamente, ayudan en el proceso de pérdida de peso y aún tienen una buena cantidad de fibra (12 g en una porción de 100 g) que promueven la sensación de saciedad y mejoran la salud intestinal. Además, también son ricos en vitaminas A, C, E y K y otros nutrientes que ayudan a que el cuerpo sea más resistente.
6. La semilla de girasol protege el sistema inmunológico como antioxidante.
Las semillas de girasol tienen alrededor de 9 g de fibra por cada 100 g de alimento. También es fuente de selenio (un mineral que ayuda a defender al organismo de los resfriados y la gripe, protegiendo el sistema inmunológico), vitamina E y antioxidantes.
7. La quinua se puede utilizar en recetas dulces y saladas.
La quinua es una semilla versátil y de alto valor nutricional: contiene 2,3 g de fibra dietética (por porción de 100 g) y buenas dosis de riboflavina (vitamina B2), fundamental para el proceso metabólico. Por lo general, se agrega a alimentos dulces y salados, como kibbeh, tabbouleh, panes, pastas, galletas y ensaladas de frutas, y se agrega en forma de harina, hojuelas o granos cocidos.
