¿Sabías que los pistachos, que normalmente se encuentran en las bandejas de aperitivos navideños, contienen muchos nutrientes? Muy rica fuente de energía, es una de las oleaginosas que más fibras contiene para fortalecer nuestro cuerpo, ¡generando coraje y disposición para la vida diaria! Conoce más sobre este alimento funcional que beneficia intensamente a tu cuerpo y mente.
El pistacho tiene, en su composición, mucha proteína, vitaminas, minerales y grasas, esto en menor cantidad que las de los frutos secos, por ejemplo. En cuanto a las fibras dietéticas, el ingrediente tiene, en una simple porción, más fibras que media taza de espinaca o brócoli.
Fuente de energía para deportistas
Según la nutricionista Adriana Ávila, la principal propiedad de los pistachos es la de proveedor de energía, derivada de grasas y carbohidratos, para reemplazar la energía gastada en el ejercicio. Esta alta capacidad energética convierte a la fruta en un alimento ideal para el ejercicio físico. La fruta también ofrece una gran cantidad de calcio, que ayuda en la formación y fortalecimiento de los huesos, además de fósforo y zinc, minerales que combaten la fatiga muscular.
Protección de combustible y cerebro
¡Bueno para el cuerpo, bueno para la mente! El pistacho ofrece minerales y vitaminas que participan en la formación de neurotransmisores como la serotonina, por ejemplo, aportando una sensación de bienestar y otros nutrientes que son esenciales para mantener nuestras funciones cerebrales equilibradas.
"Proteína vegetal, fibras, calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo, potasio, vitamina B6, vitamina A y vitamina E son algunos de los nutrientes que se encuentran en los pistachos. La vitamina E es un importante antioxidante que combate los radicales libres, participa en las membranas células nerviosas y hormonas sexuales ”, enfatiza la Dra. Adriana.
Para aquellos que ejercitan mucho su cerebro, como los estudiantes en los exámenes de ingreso a la universidad, la cantidad de energía que proporciona la fruta actúa reemplazando la energía gastada en el razonamiento. Según el profesional, todavía hay vitamina B6 que interfiere con el mantenimiento del estado de ánimo y zinc, que previene el agotamiento mental.
Ayuda a prevenir diversas enfermedades.
El pistacho se considera un alimento adecuado para la prevención de diversas enfermedades, si se consume de forma regular y equilibrada. La ingesta constante de la fruta actúa en la prevención de cáncer, diabetes y enfermedades cardiovasculares, por ejemplo.
Una dieta de pistacho brinda protección contra el cáncer de pulmón, según una investigación presentada por la Asociación Estadounidense para la Investigación del Cáncer. Los científicos afirman que el responsable de esto es el contenido concentrado de un tipo de vitamina E, el gamma-tocoferol. Además, la fruta puede ayudar en la lucha contra la disfunción eréctil, como se informó en un estudio publicado en el Journal of Impotence Research.
Algunos se preocupan por el consumo de pistacho
Antes de añadir el pistacho a la dieta es necesario tomar algunas precauciones, entre ellas está la observación del valor calórico de la fruta, que si se consume sin moderación puede acabar sumando kilos de más a la báscula. “La cantidad adecuada para el consumo diario de pistacho debe ser de hasta 30 gramos por día, lo que aporta un total de aproximadamente 170kcal”, desvela Adriana Ávila.
Otra precaución es cuando se trata de consumo. Para no perder la mano a la hora de comer, el experto aconseja: "Toma la cantidad que debes comer ahora y no todo el bote o paquete, ya que esto facilita el autocontrol".
Las personas con algunas enfermedades deben ser conscientes, ya que algunas no deben consumir la fruta y necesitan orientación profesional. “Quien tenga diarrea o un problema de vesícula biliar no debe consumir el pistacho, ya que tiene mucha grasa. En este caso no solo se trata del pistacho, sino de las demás oleaginosas como nueces, castañas, almendras, avellanas, macadamia, etc. ", concluye el profesional.
