Cuando se trata de comer frutas ricas en vitamina A, C y antioxidantes, se destaca la mandarina (además de otros cítricos). Sin embargo, muchas personas desconocen que existen diferentes tipos de esta fruta, que pueden variar en cuanto a nutrición y sabor. Para ayudarte a conocer mejor el universo de las mandarinas, preparamos un artículo hablando de mandarina y ponkan (dos versiones de esta fruta). ¿Quiere saber más sobre sus diferencias y beneficios? ¡Sigue leyendo!
Después de todo, ¿son el chisme y el ponkan lo mismo?
Lo primero que debes saber es que, de hecho, la mandarina y el ponkan son dos tipos diferentes de mandarinas que provienen de diferentes plantas. La mandarina (llamada bergamota en Rio Grande do Sul) se extrae de la deliciosa planta Citrus , que da frutos ligeramente más pequeños y ácidos. Ponkan, por otro lado, tiene un sabor más dulce, una cáscara más espesa (de color naranja amarillento) y es más común y se extrae de la planta Citrus reticulata (de donde provienen la mayoría de las mandarinas). Otra diferencia es que la mandarina tiene más aceites esenciales en la cáscara, por eso, cuando se pela, libera un aroma tan fuerte.
Nota: Cabe mencionar que existen otros tipos de mandarinas, como montenegrin, murcote (o morgote), mimosa y mandarina-clavo. En general, son muy similares en cuanto a sabor (son muy jugosos y ligeramente ácidos) y beneficios nutricionales.
Ambas son fuentes de vitaminas, antioxidantes y sustancias antiinflamatorias.
Además de ser muy similares en cuanto a sabor (variando básicamente en cuanto a acidez), la mandarina y el ponkan también tienen prácticamente las mismas propiedades y nutrientes. Ambos son fuentes importantes de vitamina A, C, flavonoides (importantes antioxidantes), calcio, fósforo y fibra. Además, tienen sustancias antiinflamatorias y son excelentes para mejorar la inmunidad; ayudan a prevenir los resfriados y la gripe, por ejemplo. Las mandarinas se pueden comer frescas y se pueden usar en la preparación de diferentes jugos, jaleas, mermeladas y dulces, como pasteles y tartas, ¡tú decides!
La mandarina y el ponkan también ayudan a eliminar toxinas y contribuyen al funcionamiento del intestino.
Como la mayoría de las frutas cítricas, las mandarinas (tanto mandarina como ponkan) son ricas en antioxidantes y sustancias que ayudan a eliminar toxinas del cuerpo y, por lo tanto, a combatir la retención de líquidos. Además, por ser rica en fibra, esta fruta ayuda mucho en el funcionamiento del intestino y en el control del colesterol.
Lo ideal es consumir la mandarina (especialmente el ponkan) junto con el bagazo, ya que esta parte de la fruta retiene una alta concentración de fibra. También puede preparar tés con la cáscara de mandarina, que contiene varias vitaminas, minerales y propiedades calmantes. Interesante, ¿verdad?
