A la hora de preparar postres, la gente suele apostar por recetas elaboradas con chocolate, como tartas, mousses, tartas y brigadeiros. ¿Pero sabías que es posible preparar dulces sabrosos (y saludables) sin usar necesariamente cacao o chocolate? Para animarte a innovar en la cocina, hemos elaborado una lista de 5 recetas de dulces elaborados con frutas y otros ingredientes naturales. ¡Revisa!
1. Pudín de tapioca con coco
En caso de que estés buscando un postre sabroso y bajo en calorías, un buen consejo es probar el pudín de tapioca con coco. Esta receta es muy nutritiva (fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes) y es más fácil de preparar de lo que parece.
Ingredientes
- 1 taza de té con leche desnatada
- 2 cucharadas de tapioca granulada
- 1 cucharada de miel
- 1 ½ cucharada de coco rallado
Para preparar, empieza por poner la leche a hervir a fuego medio y revuelve hasta que espese un poco. Luego agregue la tapioca y mezcle por otros 3 minutos. Cuando esté más cremoso, agrega la miel, el coco rallado y mezcla. Luego sirva el pudín en tazones. Un buen consejo es añadirle mermelada de albaricoque o frutos rojos para acompañarlo.
2. Lemon Brigadier
¿Qué tal preparar una versión gourmet y saludable de brigadeiros para servir en fiestas y eventos? En lugar de usar leche condensada (que es altamente calórica), nuestra sugerencia es apostar por la biomasa de plátano verde, que es genial para preparar dulces.
Ingredientes
- 1 taza de biomasa de plátano verde
- ½ taza de leche de coco
- 1 jugo de limón
- 4 cucharadas de azúcar de coco
Para preparar esta receta, también necesitas saber cómo hacer biomasa de plátano verde en casa (que es mucho más fácil de lo que muchos piensan). Comienza lavando 6 plátanos verdes (con cáscara) y ponlos a cocer en la olla a presión durante 20 minutos. Luego retira las cáscaras, mete la pulpa de plátano en una licuadora y licúa con un poco de agua. ¡Listo, la biomasa está lista!
Ahora es el momento de preparar el brigadeiro - poner todos los ingredientes en una cacerola a fuego medio y remover hasta que tenga una consistencia cremosa. Coloca la mermelada en frascos y sírvela con ralladura de limón encima. ¡Es delicioso!
3. Pastel de plátano con canela
Para acompañar el té de la tarde, nada mejor que un bizcocho esponjoso, ¿verdad? La receta de bizcocho de plátano con canela, en particular, es una alternativa muy sabrosa, saludable y sencilla de hacer. Nuestro consejo es usar avena y aceite de coco para que el dulce sea más nutritivo.
Ingredientes
- 1 taza de harina integral
- ½ taza de avena
- 3 huevos
- 3 cucharadas de aceite de coco
- 5 cucharadas de azúcar demerara
- 3 plátanos enanos
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharada de levadura en polvo
Empiece batiendo los huevos con el aceite de coco en un recipiente. Luego tritura los plátanos y agrégalos a la mezcla. Luego agrega las harinas, el azúcar, la canela y vuelve a mezclar. Finalmente, agrega la levadura, vuelve a batir y vierte la masa en forma pequeña. Colocar en el horno a 180 ° C durante unos 50 minutos. Al final, espolvorea azúcar y canela encima del pastel que está delicioso!
4. Ajuste de mousse de maracuyá
¿Qué tal preparar una saludable mousse de maracuyá hecha con yogur? Hay versiones de este dulce que son deliciosas y son excelentes para servir en eventos festivos, como Pascua, Navidad o fiestas de cumpleaños.
Ingredientes
- 220 ml de zumo de maracuyá
- 2 tarros de yogur Taeq natural
- 1 clara de huevo ecológica
- 1 caja de crema agria ligera
- 5 cucharadas de azúcar demerara
Para prepararlo, basta con poner todos los ingredientes (excepto el blancanieves) en la licuadora y batir durante unos minutos. Luego transfiera la mezcla a un recipiente, agregue el blanco nieve y mezcle bien. Ponga la mousse en tazones y déjela en el frigorífico unas horas.
5. Palomitas de maíz dulces gourmet
¿Has probado alguna versión de palomitas de maíz gourmet saludables? Este dulce ha tenido cada vez más éxito y, además de funcionar como postre, también es genial para ganar dinero extra. Muchas personas incluso han preparado este tipo de palomitas para vender a diario. Interesante, ¿verdad?
Ingredientes
- 1 taza de palomitas de maíz
- 3 cucharadas de azúcar de coco
- 3 cucharadas de aceite de coco
- 1 cucharada de miel
- Canela en polvo al gusto
Para preparar, ponga el aceite, el maíz, el azúcar y la miel en una máquina para hacer palomitas de maíz y revuelva hasta que reviente (tenga cuidado de que no se queme). Al final, cuando las palomitas de maíz estén listas, solo espolvorea la canela en polvo encima para darle un toque de sabor.
