Conocidos por desempeñar un papel importante en nuestro cuerpo, el magnesio y el potasio son los minerales más abundantes entre los 12 elementos de la familia de minerales. Por sus particularidades, forman parte de diferentes procesos biológicos del organismo, pero cuando trabajan juntos, benefician por completo nuestra salud. Para comprender la relación entre magnesio y potasio y conocer los alimentos ricos en estas sustancias, hablamos con la nutricionista Erika Carvalho quien aclaró todas las dudas sobre el tema. ¡Echale un vistazo!
El magnesio y el potasio son nutrientes esenciales para huesos, músculos y nervios.
Según la nutricionista, el equilibrio de nutrientes como calcio, hierro, zinc, magnesio y potasio, es un factor sumamente importante para el proceso biológico, especialmente cuando se trata de la clase de minerales.
Según Erika Carvalho, “cada componente tiene un papel primordial y, en este caso, la relación entre potasio y magnesio se vuelve vital. El magnesio es un mineral responsable de más de 300 reacciones químicas en el organismo celular. Por tanto, la implicación de esta sustancia es esencial para las acciones metabólicas, ya que solo ocurren en su presencia. Tanto el magnesio como el potasio juegan un papel vital en el funcionamiento del sistema nervioso y en la contracción y relajación del músculo esquelético y cardíaco. También son esenciales para el metabolismo energético. para la replicación celular y la síntesis de proteínas ”, dice el experto.
A pesar de sus particularidades, el magnesio y el potasio trabajan juntos en diversas funciones del organismo.
Quizás recuerde la bomba de sodio y potasio de la escuela secundaria, un tipo de mecanismo utilizado por el mineral para bombear el exceso de sodio del cuerpo a través de la orina y regular la presión arterial. Lo que puede que no haya quedado muy claro es que (curiosamente) este dispositivo también necesita magnesio para funcionar perfectamente.
“La bomba de sodio y potasio es un tipo de transporte activo que ocurre en todas las células del cuerpo. Varios órganos de nuestro cuerpo trabajan con el desempeño eficiente del potasio, sodio y magnesio. En el intestino, la absorción ocurre a través de una dieta balanceada. Por tanto, cuando existe una deficiencia de magnesio en el organismo, puede existir la posibilidad de que se agrave la pérdida de potasio por excreción renal o gastrointestinal. Se cree, por tanto, que la falta de magnesio influye en la bomba de sodio y potasio. resultando en la excreción más alta de potasio ”, explica la nutricionista.
¿Cómo incluir potasio y magnesio en la dieta?
¡No es de extrañar la abundancia de magnesio y potasio en el cuerpo! De hecho, están presentes en la mayoría de los alimentos que forman parte de nuestra vida diaria, como frutas, verduras y legumbres, y pueden incorporarse fácilmente a la dieta.
Según Erika Carvalho, los alimentos ricos en magnesio y potasio son:
- Plátano;
- Aguacate;
- Melón;
- Kiwi;
- Tomate;
- Calabaza (incluidas las semillas);
- Espárragos;
- Hojas verdes y verduras crucíferas (como espinacas, brócoli y acelgas);
- Semillas oleaginosas (castañas, almendras, nueces, cacahuetes);
- Legumbres (frijoles, lentejas);
- cereales;
- Productos lácteos;
- Productos animales (huevos, pollo, pescado).
