La estructura para una excelente ensalada guardada en una olla es siempre tener hojas, verduras, condimentos y algún elemento que pueda hacer la comida más crujiente. Variar los ingredientes también es siempre una buena idea para evitar la uniformidad y contar con diferentes nutrientes.
La nutricionista Adriana Ávila explica que mantener un orden de ingredientes es fundamental para que la ensalada siga sabrosa incluso después del transporte. Por lo tanto, las verduras de hoja siempre van al fondo de la olla. Ella da la propina para dejarlos siempre enteros o desgarrados, pero si no es posible usar un cuchillo fuera de casa, el especialista sugiere que se pinchen, pero siempre con cuidado de no dejarlos demasiado pequeños para que no se pierdan. fibras alimenticias.
Por encima de las hojas están las verduras: ralladas, picadas en rodajas o en palitos. Adriana subraya, una vez más, que no corta demasiado para no destruir las fibras. Si opta por cocinarlos, déjelos al dente para conservar las vitaminas. Los condimentos, como limón exprimido, balsámico o vinagre, además de aceite de oliva o mayonesa light, deben añadirse en el momento del consumo, si es posible, para no marchitar las verduras.
Alimentos como la granola salada o las semillas oleaginosas (castañas, nueces o almendras) son ideales para hacer la ensalada más crujiente y aumentar la sensación de saciedad. La nutricionista aconseja dejarlos encima de la ensalada para evitar el contacto con especias húmedas, que pueden dejarlos blandos.
Adriana ofrece cuatro consejos para mantener su lonchera más sabrosa por más tiempo. Son ellas:
4 consejos para conservar la ensalada
Mantenga la ensalada separada del resto de la comida : mantener la ensalada alejada del arroz, los frijoles, las verduras y las carnes evita que se "marchite";
Carnes cocidas o desmenuzadas: el nutricionista aconseja que la carne en forma de bistec se puede endurecer;
No sobrecaliente las comidas, ya sea en un baño de agua o en el microondas. De esta forma, evita que la comida se seque;
No agregue sal a la ensalada; el resto de la comida se sazonará con sal. De esta forma, evita el exceso de sal, que puede provocar hinchazón, sobrecarga de los riñones y alteración de la presión arterial.
Sugerencias de ensaladas para tu vida diaria
Adriana siempre sugiere una verdura, una verdura, condimento y elemento para hacer la ensalada más crujiente. Ella dio algunos consejos de combinación durante 5 días. ¿Qué tal intentarlo?
- Lechuga + Zanahoria + Aceite de oliva y limón + Anacardos;
- Rúcula + Remolacha + Mayonesa ligera y vinagre + Nueces;
- Escarola + Calabacín + Aceite de oliva y ácido balsámico + Almendra;
- Berros + Pepino + Mayonesa light, ajo picado + Castaño de Pará;
- Lechuga morada + Rábano + Aceite de oliva con romero + Granola salada.
