¿La salsa de vinagreta es saludable? ¡Vea los beneficios de este acompañamiento tradicional!

Perfecta para acompañar barbacoas y servir como entrante en las más diversas preparaciones, la salsa vinagreta es tradicional y siempre bienvenida en el día a día. La mezcla de cebollas, tomates y pimientos, aderezada en vinagre, además de sabrosa, ¡también puede ser muy nutritiva! ¡Descubra los beneficios para la salud de la salsa vinagreta!

El gran secreto de la vinagreta es la unión de sabores. Con un toque y sabor ligeramente ácido que armoniza con recetas saladas, la salsa va muy bien con arroces, ensaladas y carnes, de los más diversos tipos y cortes. Además, al estar elaborado con ingredientes naturales, su consumo ayuda a evitar el uso de productos confeccionados, industrializados y con conservantes, como el ketchup, la mostaza y la mayonesa. Según la nutricionista Cristiane Coronel, la salsa vinagreta es un manjar práctico y beneficioso para nuestra salud:

“De los aderezos para ensaladas, la salsa vinagreta es la más saludable porque tiene una variedad de nutrientes que agregan vitaminas, minerales, grasas buenas y fibras a la comida. Es versátil y también combina con panes, tostadas, arroces y carnes. Además, la salsa La vinagreta es una vinagreta fácil y rápida de preparar, sin olvidar que está elaborada con ingredientes que todo el mundo tiene siempre en casa ”, explica el profesional, reiterando la escasa cantidad de calorías que tiene el manjar:

“La vinagreta se considera una salsa ligera, ya que tres cucharadas tienen un promedio de 27 calorías, frente a las 270 calorías del aceite de oliva puro o las 135 calorías de la mayonesa industrializada”, agrega la Dra. Cristiane.

¿Por qué la vinagreta es una de las salsas más saludables?

1º - Previene el envejecimiento: el vinagre de manzana y el tomate, por ejemplo, son ricos en propiedades antioxidantes capaces de controlar la acción de los radicales libres y retrasar el envejecimiento prematuro de las células de nuestro organismo. Dando una piel más sana y joven por más tiempo.

2º - Fortalece el sistema inmunológico: Fuentes de vitamina C, vegetales crudos (cebollas, pimientos y tomates) garantizan la integridad de la sustancia necesaria para mantener nuestro organismo libre de enfermedades, gripes y resfriados muy comunes en esta época más fría del año.

3º - Mejora el tránsito intestinal: Las fibras dietéticas que se encuentran en la piel de pimientos y tomates ayudan a facilitar el funcionamiento del intestino, previniendo así el estreñimiento y el estreñimiento.

4º - Es bueno para el corazón: La combinación de estos alimentos hace de la vinagreta un rico acompañamiento en ácidos grasos omega 3, 6 y 9. Estas sustancias son fundamentales para el buen funcionamiento del músculo cardíaco, reduciendo los riesgos de ictus. accidente cerebrovascular y ataque cardíaco.

5º - Activa la memoria: el Omega 3 también es un estimulante para el cerebro, aumentando nuestra capacidad de memoria, mejorando la concentración y haciendo que el órgano esté activo y saludable por más tiempo.

Vinagreta saludable: ¡aprende a prepararla en casa!

Ingredientes:

- 3 unidades de tomates maduros limpios

- 2 cucharadas de cebolla picada

- 1/2 unidad de pimiento verde

- 1/2 cucharada de cilantro fresco (elemento opcional)

- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

- 100 ml de vinagre de sidra de manzana

- 50ml de agua

- 1/2 cucharadita de sal. Use sal marina o rosa del Himalaya

Modo de preparo:

Higienizar y picar los tomates, la cebolla, el cilantro, el pimiento. En una salsera, agregue los tomates, la cebolla, el pimiento, el cilantro. Todo picado. Vinagre, agua filtrada, aceite de oliva y sal al gusto, mezcla bien. Servir la vinagreta preferiblemente por separado.

Recomendaciones de consumo: para un plato de comida, hasta cuatro cucharadas de salsa vinagreta son suficientes para que la comida sea aún más sabrosa. "No debemos excedernos en el consumo, ya que la vinagreta tiene sodio, de sal y aceitunas. Los hipertensos deben comer en pequeñas cantidades. Alérgicos a cualquier ingrediente de la receta, deben evitar su consumo", concluye la nutricionista.