Fuente de importantes nutrientes -como omega 3 y fibra- y rica en antioxidantes, la chía es considerada un superalimento que no puede faltar en el menú de quienes quieren seguir una dieta saludable. Entre sus ventajas para el organismo está la mejora de la digestión, la prevención de la diabetes y la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, además de que previene el envejecimiento de las células combatiendo los radicales libres.
Versátil, la semilla se puede utilizar en los más diferentes tipos de platos, desde dulces hasta salados. Entonces, para asegurar todos los beneficios que conlleva, ¿qué tal si descubres algunas opciones para agregarlo a cualquier comida del día?
Desayuno: la chía es ideal para la primera comida del día para mejorar la digestión.
Para garantizar la energía necesaria para el día que comienza, es necesario pensar en alimentos muy nutritivos para el desayuno. Por tanto, la semilla de chía aparece como una buena opción: rica en fibra, garantiza una mejor digestión y además aumenta la sensación de saciedad, ayudando a evitar comer en exceso en otras comidas. Además, todavía tiene más proteínas que muchos cereales, recordando que la sustancia es indispensable para que el organismo gane más energía.
¿Cómo usar?
Puedes agregarle semilla de chía al yogur que, al igual que el grano, también es excelente para el desayuno ya que es fuente de proteínas y le da más energía al organismo. Otra opción es usarlo para completar el sabor - y asegurar aún más nutrientes - en jugos y vitaminas, o agregarlo a la mezcla de huevo para hacer una tortilla.
Snack: las fibras presentes en la semilla aumentan la sensación de saciedad
La merienda es muy importante para quienes desean comer con más regularidad, sin exagerar, ya que ayuda a equilibrar el hambre en el período entre el almuerzo y la cena. Cuando tiene alimentos ricos en fibra, como la chía, esta función gana aún más fuerza, ya que este nutriente ayuda a aumentar la sensación de saciedad.
¿Cómo usar?
Puedes comer chía en su versión fresca ; moler sus semillas y mezclar con leche para preparar papilla; agregue la preparación de la masa del pastel; y, al igual que en el desayuno, agregue jugos o vitaminas. Otro consejo es colocarlo con la tapioca en la sartén para que se junten la masa y el grano.
Almuerzo / Cena: la chía es un gran acompañamiento de la carne.
Quienes piensan que solo pueden apostar por la chía para preparar desayunos o meriendas se equivocan: la semilla también se puede utilizar para complementar los nutrientes en el almuerzo o la cena. Como mejora la digestión, también es un gran acompañamiento de la carne.
¿Cómo usar?
La semilla de chía se puede usar para agregar sabor extra a las salsas de carne; durante la preparación del panqueque para que la masa sea diferente y más nutritiva; y para condimentar ensaladas (en su forma natural, espolvoreándola sobre verduras o como aceite).
