Los monosacáridos, también conocidos como carbohidratos simples, están presentes en frutas, verduras, cereales y funcionan como importantes fuentes de energía. Para tener una dieta saludable y para asegurar el correcto funcionamiento del cuerpo, es extremadamente importante incluirlos en la dieta. ¿Quiere saber más sobre este grupo de nutrientes? Preparamos una historia hablando de sus beneficios. ¡Revisa!
Después de todo, ¿qué son los monosacáridos?
El grupo de los monosacáridos, para quien no lo sepa, está formado básicamente por glucosa (que se encuentra en verduras, cereales, azúcares y pastas); fructosa (presente en frutas, verduras y miel) y galactosa (que se encuentra en la leche y los productos lácteos). Las tres sustancias tienen un sabor dulce, no sufren hidrólisis (es decir, no se descomponen cuando entran en contacto con el agua) y se clasifican como azúcares monosacáridos, esenciales para el funcionamiento del organismo.
¿Cuáles son las principales fuentes alimentarias de monosacáridos?
Para que no te olvides de consumir monosacáridos a diario, hemos elaborado una lista con los principales alimentos (verduras, frutas y otros) que son fuente de nutrientes:
- Patata
- mandioca
- Arroz
- Harina
- Maíz
- Azúcar
- Miel
- Manzana
- Plátano
- Piña
- Mandarina
- Leche
- Huevos
- yogur
¿Por qué los monosacáridos son importantes para la salud?
El grupo de los monosacáridos se considera fundamental, ya que funciona como la principal fuente de energía para el organismo. La glucosa, por ejemplo, ayuda en la respiración celular, en el funcionamiento de las neuronas y, por supuesto, libera energía al cuerpo. Sin embargo, es importante señalar que esta sustancia, a pesar de ser esencial, debe consumirse con moderación, ya que si está en exceso puede causar problemas como diabetes y obesidad.
La fructosa, a su vez, es un azúcar natural que se encuentra principalmente en frutas y verduras. Cuando se consume, se convierte en glucosa, que funciona como una importante fuente de energía para el organismo. Debido a esto, incluso las frutas y otros alimentos que son fuentes de fructosa están indicados para la nutrición antes y después del entrenamiento, ya que ayudan a proporcionar energía y combatir la fatiga.
La galactosa es quizás el monosacárido menos conocido, sin embargo, es igualmente importante y debería formar parte de la dieta. Cuando se consume, se convierte en glucosa y funciona como una importante fuente de energía para el cuerpo. Cabe mencionar que algunas personas padecen intolerancia a la galactosa - lo que ocurre cuando el cuerpo es incapaz de metabolizar este azúcar y, por tanto, termina acumulándose en la sangre. Por eso, es muy importante tener cuidado con el consumo de esta sustancia (que se encuentra principalmente en la leche y productos lácteos, como quesos, yogures y mantequillas).
Entonces, ¿aprendiste más sobre los monosacáridos y sus funciones? Estos carbohidratos son importantes para el funcionamiento de las células y deben formar parte de tu dieta - solo inventa recetas con manzanas, plátanos, mangos, patatas, panes, pastas, leches y otros alimentos naturales, muy consumidos en nuestra vida diaria.
