¿Puede el chocolate ayudarlo a perder peso o incluso a perder peso? A pesar de su mala reputación, hay una serie de beneficios para la salud que aporta este tratamiento tan querido. Pero no lo olvide: los beneficios solo son reales cuando se consumen en la cantidad correcta. Otro punto importante es que existen diferentes tipos de chocolates, como el chocolate amargo, semi-amargo, con leche, blanco, e incluso en versiones dietéticas, light y zero, las más recomendadas, ya que contienen menos azúcar.
El chocolate está formado por flavonoides, compuestos fenólicos que defienden el organismo como antioxidantes, minerales y vitaminas (A, B, C, D y E). Las investigaciones ya han confirmado que las versiones amargas son más saludables, ya que tienen una mayor concentración de cacao, mientras que las versiones "leche" y "blancas" tienen una mayor concentración de azúcar y grasas saturadas. “Debido a la presencia de antioxidantes, vitaminas y minerales, el chocolate negro contiene varios beneficios para nuestro organismo, entre ellos bajar la presión arterial y mejorar la sensibilidad a la insulina”, atestigua la nutricionista Anete Souza Mecenas, especialista en alimentos funcionales, deportivos y nutrigenómica .
¡Descubre 5 razones para comer chocolate!
1. ¡Ayúdalo a perder peso!
El consumo de chocolate puede ayudar a sentirse lleno y no exagerar las comidas. La investigación realizada por el Departamento de Ciencia y Biotecnología de los Alimentos de la Universidad Chung Hsing en Taiwán reveló que los ácidos fenólicos presentes en el cacao son responsables de la acción de pérdida de peso. Estos ácidos ayudan a aumentar la producción de leptina, la hormona de la saciedad, e incluso ayudan a quemar calorías. Además, la presencia de antioxidantes en el chocolate evita la acumulación de grasas en la célula.
2. ¡Lucha contra las enfermedades del corazón!
El cacao, como se dijo antes, es rico en antioxidantes, que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol total y colesterol malo (LDL). Estos ayudan a reducir la inflamación y la acumulación de grasa en los vasos sanguíneos, evitando así también los accidentes cerebrovasculares. El instituto Karolinska de Suecia descubrió que las mujeres que comían aproximadamente 60 gramos de chocolate a la semana estaban un 20% más protegidas contra los derrames que las que no comían el caramelo. Es importante recordar que los más amargos son los más recomendados porque tienen más cacao.
3. ¡Acelera el metabolismo!
El chocolate puede ayudar a acelerar el metabolismo, siempre que se inserte en una dieta equilibrada. Esto se debe a que es rico en cafeína, que acelera el metabolismo y, por tanto, ayuda a quemar calorías. Las versiones amargas, nuevamente, son las más recomendadas para que este beneficio sea real.
4. ¡Previene el envejecimiento prematuro!
Debido a que son ricos en antioxidantes y vitaminas A y B, el chocolate ayuda a neutralizar los radicales libres en el cuerpo. Cuando se encuentran en niveles altos en el cuerpo, pueden causar daños a la salud. "Neutralizan los radicales libres, famosos por acelerar el envejecimiento y causar cáncer", dice la nutricionista, quien tiene una Maestría en Ciencias Farmacéuticas de la UFRJ.
5. ¡Te hace más feliz!
“Es importante destacar que el chocolate promueve el bienestar, debido a la acción estimulante de la secreción de feniletilamina en el organismo”, dice Anete. La feniletilamina es una sustancia que provoca una sensación de bienestar extremo cuando se ingiere, ya que es precursora de la serotonina, un neurotransmisor conocido como sustancia del bienestar.
