No hay quien se resista a un delicioso trozo de bizcocho para endulzar la boca después del almuerzo, ¿verdad? Ya sea de postre o merienda, un dulce siempre va muy bien para satisfacer el paladar. Por eso, cada vez más, la gastronomía en forma, enfocada a una alimentación saludable, crea soluciones increíbles para adaptar este deseo sin renunciar necesariamente a la dieta. ¡Vea 5 recetas dulces tradicionales que han obtenido versiones más saludables y nutritivas!
Es posible mantener los dulces en nuestra rutina alimentaria, especialmente cuando tenemos alternativas que se adaptan a nuestro estilo de vida. También han llegado recetas saludables de tortas, brigadeiros y brownies, que han ganado versiones más naturales, menos grasas además de incluir importantes nutrientes que garantizan nuestro bienestar. Según la nutricionista Daniella Chein, estas nuevas recetas son opciones sabrosas y proporcionan ese impulso incontrolable de comer azúcar después de una comida:
“Además de la reducción calórica, una ventaja muy interesante en las versiones de dulces saludables son los ingredientes más naturales, con menos o nada de azúcar, y generalmente sin grasa, algunos también incluyen las fibras que en las versiones tradicionales desaparecen”, explica el profesional que destaca los 5 aspectos más destacados de las versiones saludables. ¡Revisa!
5 dulces en sus versiones saludables para tu dieta
1 - Brigadeiro: El dulce tradicional de las fiestas de cumpleaños tiene una alternativa para los seguidores de la alimentación saludable. Según Daniella Chein, el brigadier es uno de los más solicitados entre sus pacientes: "En el brigadier del cacao, la leche condensada se reemplaza por leche de coco, más cacao y colágeno para aumentar el valor nutricional del dulce", dice la nutricionista. .
2 - Tarta sin lactosa y sin gluten: Como merienda o como postre, las tartas merecen un lugar especial en nuestra comida, sobre todo si es saludable, sin gluten e incluso con lactosa. Se puede sustituir la harina de trigo por harina de arroz y la leche por bebida de avena: "Esta versión surgió para quienes tienen intolerancia alimentaria al gluten o lactosa, pero se ha ganado el gusto popular y especialmente a los preocupados por la escala", enfatiza el Dr. Daniella.
3 - Brownie de chocolate: Para los amantes del chocolate , el brownie no puede quedarse fuera de nuestros días, por eso ha ganado su versión fit, que no deja nada que desear. En este caso, el chocolate de repostería ordinario se sustituye por cacao amargo, reduciendo así el número de calorías presentes en el caramelo y manteniendo el delicioso sabor a brownie.
4 - Pajita italiana vegana: Para los fanáticos de la comida vegana, intolerantes a la lactosa o al gluten, la pajita italiana es una excelente opción dulce, ya que la receta no contiene leche ni proteína de gluten: "La pajita vegana está hecha de A partir de la biomasa del plátano verde, un espesante rico en fibras que mejora el funcionamiento intestinal, ayuda a prevenir la diabetes y además dificulta la absorción de grasas ”, explica el profesional.
5 - Tarta de plátano funcional: La receta familiar dio paso a la versión funcional de la tarta de plátano. En lugar de mantequilla, harina blanca y leche, la torta lleva plátano, huevo, aceite de coco y harina funcional, donde podemos elegir harina de avena, harina de maracuyá o harina de arroz integral. “En la versión de bizcocho saludable, hemos disminuido el aporte calórico y la exención de gluten y lactosa. Además de un aumento de las fibras presentes en las harinas funcionales”, concluye la nutricionista.
