Arroz integral con verduras al horno: ¿Cómo hacer? Aprende 4 recetas prácticas

Cada vez más, el arroz integral es uno de los alimentos más utilizados en las dietas. Extremadamente versátil, acompaña recetas dulces y saladas, platos sencillos o sofisticados, dejando cualquier preparación más sabrosa y nutritiva. La combinación de arroz y verduras, por ejemplo, es una de esas poderosas armonizaciones para quienes se preocupan por la salud y buscan ampliar el abanico de opciones del menú semanal.

Cuando optamos por el arroz integral a diario, comenzamos a consumir una cantidad importante de fibra dietética, que se concentra en la cáscara del cereal. Estas sustancias favorecen el tránsito intestinal, mejoran el proceso digestivo y, en consecuencia, contribuyen a la sensación de saciedad y bienestar físico.

Cuando incluimos verduras en las preparaciones de arroz, mejoramos aún más la concentración de nutrientes en el grano. Las mezclas de verduras, además de colorear el plato, son las encargadas de incrementar la ingesta de vitaminas, como las vitaminas A, C y del complejo B y minerales como el calcio, potasio y hierro, que ayudan a reducir los niveles de colesterol, mejoran mecanismo de defensa del organismo y prevenir enfermedades como la anemia. Por tanto, según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, OMS, el consumo de este grupo de alimentos debe ser de al menos 400 g / día.

4 recetas prácticas para preparar arroz al horno con verduras

1 - Arroz al horno con brócoli: La receta tradicional de arroz con brócoli también se puede llevar al horno para asegurar un nuevo sabor al plato. Después de preparar el arroz integral, puede espolvorear ajo asado o anacardos, agregar mozzarella y hornear en el horno para que se dore. Es una gran opción para servir con un medallón de carne o pollo.

2 - Arroz al horno de colores: ¿ Conoces ese delicioso arroz de primavera? También tiene una deliciosa versión de horno. Después de preparar el arroz y agregar todas las verduras, puedes hacer una mezcla de pajita de papa y queso parmesano o mozzarella y llevarla al horno para que derrita el queso. Sirva con un filete de pescado o pollo.

3 - Arroz al horno con pollo: Para que el plato sea aún más nutritivo, ¿qué tal si le agregas proteína de pollo al arroz integral? Después de preparar el arroz, desmenuza el pollo cocido y agrega algunas verduras como maíz, cebolla, guisantes y tomates, por ejemplo, luego simplemente dora esta mezcla en ajo y aceite de oliva y agrega al arroz. Coloque en un refractario, agregue los huevos duros y el queso y hornee en el horno para que se dore. El plato se puede servir con unas batatas al horno y doradas o en forma de patatas fritas.

4 - Arroz cremoso al horno: Después de cocinar el arroz integral, utilice un refractario para ordenar y armar el plato. Luego, haz una mezcla de crema agria con yemas de huevo y agrega algunas especias, como perejil, cebollino y pimienta, por ejemplo. Después de eso, puede ir alternando capas de arroz, la mezcla y otros ingredientes como pechuga de pavo, cebolla, guisantes, maíz, zanahorias y tomates. Terminar con una última capa de queso y hornear hasta que se derrita. Sirva con un sabroso filete de res u otra proteína de su elección.

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