Granizado: que es y como preparar este postre frío

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Taeq de limón orgánico de Tahití 500g

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¿Has oído hablar del granizado? Al igual que la famosa tarjeta para rascar, esta receta tradicional de Italia es una buena opción para refrescarse en los días más calurosos del verano. Elaborado con agua, azúcar y zumo de frutas, tiene la ventaja de ser muy práctico y seguir funcionando como una especie de helado para intolerantes a la lactosa, ya que no contiene leche. Consulte el artículo para conocer más detalles al respecto y aprender a prepararlo:

El jugo de limón hace que el granizado sea más refrescante y brinda beneficios para la salud

Además de ser una delicia, el granizado también es un postre súper nutritivo por tener frutas en su receta tradicional. Junto con el agua, el azúcar y la fruta que elijas, normalmente también se necesita un poco de jugo de limón para asegurar un toque más refrescante - y con él, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, tiene acción desintoxicante para eliminar toxinas cuerpo, previene enfermedades como el cáncer y el envejecimiento prematuro al contar con agentes antioxidantes, y mejora el metabolismo.

Aunque tiene una textura ligeramente diferente, los intolerantes a la lactosa también pueden aprovechar esta receta para reemplazar el helado en los días calurosos. Eso es porque, entre los ingredientes de la receta, no está el villano de quienes tienen este tipo de problema: la leche.

Demerara o azúcar morena hacen que la receta sea más saludable

Para hacer la receta más saludable, el consejo es no usar azúcar refinada al preparar granizado. Puedes apostar por el azúcar moreno, por ejemplo, que conserva todos sus nutrientes al no pasar por un proceso de refinamiento, como puedes ver por su tono marrón más oscuro y su sabor más fuerte.

Otra opción es la demerara, que tiene un sabor más suave y también conserva sus nutrientes más importantes al pasar por un proceso de refinamiento más sutil.

¿Granizado de café? También hay

Por más indispensables que sean las frutas en la receta tradicional, con café se hace una versión muy famosa del granizado. Esta versión es genial para los apasionados de la bebida y quieren dar variedad en los días más calurosos con una opción más refrescante.

En este caso, los ingredientes son los siguientes: café fuerte, azúcar, licor de café y, si se desea, extracto de vainilla para garantizar un sabor extra.

Aprenda a preparar granizado:

1 . Coloque todos los ingredientes de su granizado, ya sea fruta o café, en una sartén antiadherente y lleve a fuego lento;

2. Espere a que hierva el agua y el azúcar se derrita por completo. Mientras tanto, revuelva bien;

3. Una vez hecho esto, lleva la mezcla a la licuadora y licúa por aproximadamente 5 minutos para que quede homogénea;

4. Ponga todo en un recipiente y déjelo en el congelador durante aproximadamente 12 horas;

5. Al servir, simplemente raspe con un tenedor y ponga la cantidad requerida en un recipiente o vaso, como prefiera;

6. ¡ Tu granizado está listo!

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