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Taeq de albahaca orgánica
Mientras menos sal ponga en su comida, más saludable estará su corazón. Aunque es difícil controlar los trozos de esta especia en nuestras comidas diarias, para mantener la presión arterial equilibrada, el consumo regular de sodio debe reducirse considerablemente en nuestra dieta. Para ello existen buenas soluciones para condimentar y salar los platos de forma natural y saludable.Según el Ministerio de Salud, la hipertensión arterial es actualmente la enfermedad cardiovascular más común en Brasil. Esto se debe al uso excesivo de sal en nuestra cocina. El hábito cultural de agregar un poco más a las recetas hace que los brasileños consuman casi el doble de sodio de lo que surgen las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) (2000 mg de sodio por persona, unos 5 g de sal).
"La dieta muy salada de los brasileños se origina en la tradición portuguesa de salar los alimentos como medio de conservación. Muchos alimentos se conservan en salmuera, en vinagre o sal (encurtidos, verduras, hierbas, especias). Alimentos en salmuera, como encurtidos, puede aumentar el riesgo de cáncer de estómago, cuando este tipo de alimentos se consume de forma intensa y regular. Una alimentación adecuada, especialmente cuidadosa con el consumo de sal, merece especial atención, ya que está directamente ligada a la progresión de la enfermedad ”, analiza la nutricionista Sheila Basso.
Lea la etiqueta: ¡La sal no es sodio!
El sodio y la sal no son sinónimos, como muchos creen. De hecho, el sodio es uno de los componentes de la sal, y el 40% de la sal está compuesta de sodio. El empaque del producto, por ejemplo, muestra la cantidad de sodio y no de sal, lo que merece más atención de nuestra parte.
“Las etiquetas de los alimentos procesados tienen contenido en sodio, como sal de mesa, embutidos (salchichas, salchichas, mortadela, tocino, etc.), quesos, conservas, sopas, salsas y condimentos. Con la popularización de los alimentos procesados, como snacks, galletas, papas fritas, caldos en pastillas, fideos instantáneos, conservas, aceitunas y muchos otros, podemos consumir exceso de sal sin darnos cuenta ”, advierte el profesional, que nos presenta una receta para reducir la sal a diario. ¡Revisa!
Receta para reducir la sal y ayudar a prevenir la hipertensión
Ingredientes:
- ½ taza de sal; - ½ taza de albahaca; - ½ taza de orégano; - ½ taza de romero; - ½ taza de perejil.
Preparación: Batir todo en una licuadora, guardar en un frasco de vidrio bien cerrado y usar en lugar de sal común. Además de ser sabroso, reduce a la mitad la cantidad de sal consumida.
NOTA: Además de la alimentación, reduciendo la sal en las preparaciones culinarias, también podemos prevenir la hipertensión arterial modificando el estilo de vida: la práctica de actividad física, evitar fumar y el consumo excesivo de alcohol son factores que influyen en la aparición de la enfermedad.
