¿Ha pensado en reducir el consumo de azúcar durante unos días? Hacer frente a este desafío puede ser muy beneficioso para el cuerpo, ¿sabes? Después de todo, los alimentos ricos en azúcar refinada (como galletas rellenas, helados, chocolate, pasteles, refrescos y barras de chocolate), cuando se consumen a largo plazo, pueden contribuir a la acumulación de grasa, disminución de la inmunidad, entre otros problemas de salud. Para explicar mejor cómo reducir (o reducir) el consumo de azúcar tiende a ser beneficioso para el cuerpo, hablamos con la nutricionista Luciana Novaes. ¡Revisa!
El consumo excesivo de azúcar puede contribuir a la aparición de casos infecciosos, provocar aumento de peso y allanar el camino para la diabetes.
En muchos casos, el azúcar acaba actuando como un gran villano en nuestro organismo, facilitando muchos problemas de salud. Según la nutricionista Luciana Novaes, el consumo excesivo de alimentos puede ser muy perjudicial para el organismo. "El consumo de azúcar refinada ayuda a aumentar los niveles de grasa en nuestro cuerpo, incluida la que se almacena en el hígado, lo que puede provocar una complicación llamada hígado graso o aumentar los niveles de colesterol y triglicéridos. Otro problema común es que puede surgir disbiosis, que es cuando nuestro intestino pierde bacterias beneficiosas y concentra una mayor cantidad de bacterias patógenas, disminuyendo nuestra inmunidad, aumentando las alergias y las infecciones recurrentes ”, explica.
"Una dieta rica en carbohidratos refinados a base de azúcar también es un camino fuerte para la aparición de la diabetes. Y el consumo excesivo se produce muy rápidamente con el uso de refrescos, bebidas enlatadas azucaradas, mermeladas, dulces, tortas y panes", complementa a Luciana.
La reducción del consumo de azúcar provoca una serie de cambios en el organismo
1. Posible reducción de peso
Cuando cortamos el consumo de azúcar, aunque sea por unos días, es posible notar algunos cambios en nuestro aspecto físico. "En poco tiempo, se puede ver una mejora general en todo el cuerpo. Solo unos días sin azúcar y ya podemos sentir las diferencias. Dependiendo de cómo se consumió, puede haber una reducción de peso, al disminuir calorías y disminuir atracones, que suele estar ligado al consumo de alimentos ricos en hidratos de carbono refinados ”, explica la nutricionista.
2. Mayor disposición a afrontar actividades
Si el objetivo es tener más coraje para afrontar la rutina, cortar el azúcar también puede ser beneficioso. "Hay una mejora general en la disposición para las actividades, porque nuestro cerebro funciona mejor. El azúcar reduce el funcionamiento de los neurotransmisores responsables de mantenernos alerta y activos", dice Luciana.
3. Cambios de humor mejorados
¿Suele sufrir cambios de humor a diario? En este caso, reducir el consumo de azúcar también puede ayudar. “Las personas que tienen cambios de humor también pueden beneficiarse de eliminar el azúcar de la dieta, ya que el azúcar provoca irritabilidad, confusión mental y cansancio, dañando el síndrome premenstrual o la depresión, por ejemplo”, dice el profesional.
4. La piel tiene un aspecto más elástico y saludable.
Para evitar la aparición de puntos negros, espinillas y dejar la piel con más firmeza y un aspecto saludable, está muy indicado para reducir el consumo de carbohidratos refinados. Según la nutricionista, hay una razón por la que el azúcar se considera una especie de villano para la piel. “El azúcar circulante se une al colágeno, impidiendo la renovación y soporte de los tejidos, dejando la piel más frágil con aparición de arrugas y un aspecto envejecido”, explica.
5. Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico
Cuando se trata de fortalecer la inmunidad del organismo, la nutricionista señala que una gran decisión es cortar (o al menos disminuir) el azúcar en la dieta. “Un beneficio muy importante de cortar el azúcar es que, de esta manera, fortalecemos nuestras defensas. Sin azúcar, hay una mejora en el funcionamiento intestinal y en la regularización de nuestra microbiota, que es responsable de nuestras defensas”, dice Luciana.
6. Disminuye las posibilidades de infecciones por hongos.
Cuando mantenemos una dieta saludable, más natural y baja en azúcar, los problemas infecciosos (provocados por microorganismos) tienden a reducirse, ¿sabes? "Eliminar el consumo de azúcar también disminuye las infecciones fúngicas, como la candidiasis, teniendo en cuenta que el azúcar es uno de los alimentos preferidos de estos microorganismos", explica el profesional.
7. Ayuda a controlar la glucosa en sangre
Para evitar posibles enfermedades relacionadas con el sistema circulatorio, la nutricionista destaca la importancia de reducir el consumo de azúcar. "Otro beneficio es el control de los niveles de glucosa en sangre y un mejor control de la liberación de insulina. Esto ya ayuda al cuerpo a funcionar de manera más adecuada y reduce el riesgo de desarrollar diabetes", dice Luciana.
¿Cómo reducir el consumo de azúcar?
Ahora que ya sabes cómo es beneficioso para el organismo reducir el consumo de azúcar, ¡lo ideal es intentar poner en práctica este reto! Según la nutricionista Luciana Novaes, existen algunas formas sencillas de evitar consumir alimentos con alto contenido de azúcar a diario.
Apuesta por edulcorantes más naturales (como el xilitol) y frutas como sustitutos
Para empezar, la nutricionista señala que un buen consejo es utilizar ingredientes naturales que funcionen como sustitutos del azúcar en diferentes recetas. "Hay sustitutos que se pueden utilizar para mantener el sabor dulce, sin causar tantos problemas a nuestra salud. El xilitol es una buena opción, ya que es un tipo de azúcar natural que prácticamente no es absorbido por nuestro organismo, considerado un alimento funcional, porque previene la aparición de caries. También tenemos azúcar de coco, que tiene un índice glucémico bajo, controlando la liberación de insulina en nuestro organismo. Aunque son más saludables que el azúcar blanco, no deben consumirse en exceso ”, recomienda Luciana.
"Usar frutas en las preparaciones es una excelente manera de hacer que el sabor sea más dulce. Manzanas, plátanos y pasas son opciones que pueden dejar un sabor muy dulce en bebidas, pasteles y ensaladas. Las frutas tienen fructosa, un azúcar natural y tienen fibras, que ayudan a controlar la liberación de este azúcar. También son una excelente opción para los postres ”, complementa la nutricionista.
Evite la comida rápida y las bebidas endulzadas con azúcar refinada.
Por último, la nutricionista también señala que, para reducir el consumo de azúcar, es necesario evitar al máximo algunos tipos de alimentos. Evite el consumo de bebidas endulzadas con azúcar refinada, como refrescos, jarabes y chocolates. Cámbielos por jugo natural, sin azúcar y en pequeñas cantidades (cabe mencionar que comer la fruta siempre será mejor) y beber mucha agua. Disminuir el consumo de comida rápida ”, concluye Luciana.
