¿Has oído hablar de la dieta Whole 30? Muy adoptado por quienes practican crossfit, propone una restricción dietética muy radical, cortando carbohidratos y otros nutrientes. El objetivo es invertir en una dieta más centrada en ganar masa magra (es decir, rica en proteínas). Para quienes siguen una dieta como esta, nada mejor que recurrir a alimentos libres de carbohidratos (o pobres), ¿verdad? Para ayudarte, hemos enumerado los principales alimentos que tienen una baja cantidad de este nutriente. Vale la pena recordar que todas las dietas deben realizarse con el seguimiento adecuado de un nutricionista, es decir, no elimines los nutrientes por tu cuenta, ¿de acuerdo?
El pescado no contiene carbohidratos, pero es rico en proteínas y omega 3
Cuando se trata de una dieta baja en carbohidratos, ¡el pescado es sin duda una de las mejores opciones! Al fin y al cabo, no tiene un solo gramo de este nutriente, siendo fuente de otras sustancias fundamentales, como proteínas y omega 3. Por eso, este alimento es bueno para la salud de huesos, músculos y sistema cardiovascular. Para variar el menú, un buen consejo es consumir diariamente diferentes tipos de pescado: salmón, bacalao, trucha, atún, etc.
El pollo es una fuente de proteínas y vitaminas del complejo B
Al igual que el pescado, el pollo es una fuente importante de proteínas y no tiene carbohidratos en su composición, siendo muy adecuado para aquellos que desean aumentar la masa magra. Además, es rico en vitaminas del grupo B, que son esenciales para la salud del sistema nervioso. Los que siguen una dieta baja en carbohidratos suelen comer mucho pollo (a la parrilla, guisado, asado, etc.) y verduras a diario.
Los huevos son una fuente importante de proteínas, vitaminas y minerales para la dieta vegana.
Cualquiera que sea vegano o vegetariano sabe que el huevo es fundamental para una dieta equilibrada, ya que aporta proteínas, vitaminas (A, E y B9) y minerales, como zinc y magnesio. Pero además de eso, ¿sabías que también es ideal para dietas bajas en carbohidratos? Al igual que el pescado y el pollo, no tiene carbohidratos entre sus componentes y es excelente para ganar músculo.
Las leches y los productos lácteos tienen poca cantidad de carbohidratos
Si el objetivo es reducir la cantidad de carbohidratos en la dieta, otro consejo interesante es utilizar leche y productos lácteos (como yogur y queso). Son fuentes de calcio, fósforo y proteínas que ayudan a la salud de músculos y huesos. Para seguir la dieta, un buen consejo es consumir yogur con granola en el desayuno o merienda. ¡No hay error!
Las verduras como el calabacín, el brócoli y la col rizada son fuentes de fibra, vitaminas y poca cantidad de carbohidratos.
En la lista de alimentos bajos en carbohidratos, también merecen mencionarse verduras como el calabacín, el brócoli y la col rizada. Son fuentes de vitaminas, fibra, minerales y tienen poca cantidad de carbohidratos. En la dieta Whole 30, como ya se mencionó, es común consumir estas verduras + una fuente de proteína (pollo, pescado o huevo).
Otras verduras bajas en carbohidratos que puedes incluir en tu dieta: berros, rúcula, lechuga, espinacas, tomates cherry, pimientos, berenjenas, apio, chayote, cebollas, acelgas y puerros.
