¿Quién dijo que la comida vegana se reduce a ensaladas, cereales y algunas bayas? ¡Nada de eso! El menú vegano suele estar enriquecido con diversos ingredientes del reino vegetal, como raíces, tubérculos, leches oleaginosas, tofu y muchos otros. Incluso es posible preparar un delicioso pan de queso sin ningún elemento del reino animal. ¿Quieres aprender a hacer esto con maestría? ¡Entonces ven a ver los alimentos que pueden formar parte de esta receta!
La papa baroa (o mandioquinha) puede ser la nueva estrella del pan de queso
Por lo general, las recetas veganas que necesitan alternativas a la lactosa están hechas de tofu, una especie de "queso" obtenido del extracto de soja. Para el pan de queso vegano, todo lo que necesitas es nada más, nada menos, que unas patatas baratas.
También conocida como papa perejil o mandioquinha, la baroa es una de las principales fuentes de alimentos energéticos (rica en carbohidratos y fibras) y está súper indicada para personas que desean ganar masa muscular o que tienen un cuerpo debilitado.
Para incorporarlo a la receta, basta con hacer un puré de papa, mezclarlo con otros ingredientes - generalmente chispas dulces, chispas agrias, sal y un poco de aceite -, dar forma al resultado en bolas y, finalmente, tomar los bollos en el horno hasta que se formen esas características grietas. La baroa se encargará de aportar consistencia y sabor a los panes. ¡Así que Disfrutá!
¿Qué tal apostar por la tapioca para hacer un pan de queso vegano?
Unas patatas (dulces, inglesas, baroa o cualquiera de los tipos) y un chicle confeccionado extremadamente versátil y funcional, tapioca. Estos son los dos ingredientes que necesitas para hacer un pan de queso crujiente, bien relleno y súper sabroso. Después de ellos, solo agregue un poco de polvo dulce, aceite de oliva, sal y levadura en polvo.
Como resultado de la extracción de las gomas de yuca, la tapioca no tiene gluten en su composición (manteniendo esta ventaja presente en la receta original, ya que el almidón no tiene gluten), aporta buenas dosis de energía para el organismo, y además se combina con varias preparaciones saladas y saladas. dulces - siendo, por ejemplo, el complemento perfecto para un desayuno saludable. Vale la pena aprovechar el elemento ¿no?
¿Y si haces la receta con biomasa de plátano verde?
En primer lugar: ¿ha oído hablar de la biomasa de banano verde? Si no, aquí hay una breve explicación: elaborado con la pulpa de plátano muy verde y casi sin madurar, la biomasa proviene de cocinar la fruta en una olla a presión con agua. Al final, es como un rizo de banana. Pero un producto extremadamente sabroso y lleno de beneficios para la salud.
Uno de ellos es precisamente la versatilidad en las recetas. Para preparar un pan de queso vegano con biomasa de plátano verde se necesita harina agridulce, agua hirviendo, sal, aceite de oliva, levadura, boniato (o mandioca), quinua y, por supuesto, una buena cantidad del ingrediente principal. Sepa que también estará agregando otros beneficios de la fruta, como fibras, serotonina (aminoácido responsable de la producción de la "hormona del bienestar") y probióticos naturales.
Bono: para aquellos que valoran la practicidad, aquí hay un consejo de oro: ¡es posible encontrar pan de queso vegano 100% listo! No tiene que preocuparse por el paso a paso, los ingredientes específicos o incluso la falta de tiempo. Simplemente compre el producto, póngalo en el horno y sirva a los invitados. Genial, ¿eh? Y lo mejor: está delicioso.
