Si los remedios curan, la comida los previene. Cuando seguimos habitualmente los preceptos de una alimentación saludable, el uso de la cosmética se convierte en un complemento importante, pero no en un factor determinante de los tratamientos. ¡Y, en relación con la medicina natural, los grupos de verduras pueden considerarse una verdadera "farmacia gastronómica" para nuestra vida!
Las verduras tienen cantidades considerables de vitaminas, minerales y fibras dietéticas que son fundamentales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Consumirlos regularmente en tu dieta, puede ayudar a combatir los más diversos tipos de enfermedades. La nutricionista Paola Lisboa explica:
“Para las verduras no hay misterio, cuanto mayor sea la cantidad en el plato, más saludable estarás. Agrega una buena fuente de proteínas, como un huevo o incluso un pescado, a tu preparación y estarás lejos de medicinas y hospitales! Lo ideal es consumir de 3 a 5 porciones de verduras al día. Una alimentación saludable con estos alimentos reduce en un 25% la posibilidad de padecer alguna enfermedad ”, refuerza el profesional.
Ver las verduras más poderosas para nuestra alimentación
Brócoli: Una de las verduras más nutritivas, extremadamente rica en vitamina C y fibra dietética, evitando la acción de los radicales libres. "Número uno en mi lista de preferencias, el brócoli tiene muchas cualidades, rico en flavonoides, mantiene a raya las enfermedades respiratorias y cardíacas, ayuda a mejorar el sistema inmunológico y hace fotoprotección contra los rayos ultravioleta tipo B. Un buen consejo es comer una porción de brócoli antes de ir a la playa, ¡pero eso no significa que no debas usar protector solar! ", destaca la Dra. Paola.
Kale: Uno de los miembros de la familia de las verduras de color verde oscuro, la col rizada es una excelente fuente de vitaminas como A, B1, B2, B3, B5, C y K. Nutritiva y fácil de digerir, la verdura tiene poder antiinflamatorio, ayuda en el control del colesterol, actúa en la desintoxicación del cuerpo y ayuda en la reducción de la presión arterial.
Okra: Buena fuente de vitaminas y minerales para el organismo, podemos destacar la considerable cantidad de potasio en su composición, que ayuda a relajar vasos sanguíneos y arterias, bajando la presión arterial, reduciendo las posibilidades de enfermedades cardiovasculares. Además, la verdura ayuda a mejorar la salud digestiva, la visión y ayuda en la salud de la piel.
Calabacín: Aliado a la dieta, el vegetal es rico en fibra, beneficia el tránsito intestinal y ayuda a controlar el colesterol. Rico en vitaminas A y C, el calabacín tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, fortaleciendo también el sistema inmunológico. También es rico en magnesio, un mineral que reduce el riesgo de infarto y accidente cerebrovascular.
Coliflor: Fuente de nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo, es una verdura versátil con alto poder antioxidante. Entre sus beneficios podemos destacar el alivio de la indigestión, la ayuda en el mantenimiento de los huesos, el equilibrio en los niveles de colesterol y los bajos niveles de grasas.
Zanahoria: Con poderosa acción antioxidante y anticancerígena, gracias a la presencia de betacaroteno en su composición, la hortaliza se encarga de mantener el buen estado de la piel y mucosas. También es fuente de fibras solubles y vitaminas A, B2, B3 y C, fortaleciendo el sistema inmunológico, combatiendo infecciones y ayudando a controlar el colesterol.
Remolacha: Rica en zinc, hierro, calcio, potasio y vitaminas B, la remolacha es responsable de combatir la anemia y mantener músculos y huesos sanos. Además, es fuente de fibra, ayudando en el bienestar del corazón.
Alcachofa: Incluida en el grupo A de verduras, tiene muchos beneficios para la salud, ayuda a prevenir anemia, enfermedades del hígado, aterosclerosis, diabetes, reumatismo, neumonía entre muchas otras enfermedades.
Rábano : Aunque no se consume mucho, esta hortaliza tiene allí sus encantos. Con pocas calorías entre sus beneficios, también ayuda a controlar la saciedad y asiste en el tratamiento de trastornos urinarios, función intestinal, problemas respiratorios y equilibra la presión arterial.
Jiló: No está en la lista de las verduras más queridas y sabrosas, pero el jiló tiene su valor en una dieta saludable. “Protege las arterias, la salud bucal, ayuda a adelgazar e incluso combate la anemia. Quien arrugue la nariz ante la verdura, querrá incluirla en la comida a partir de ahora”, concluye la nutricionista.
