Los alimentos de cada temporada y por qué deben ser una prioridad en tu mesa

¿Sabías que hay alimentos típicos de los cultivos de cada temporada? Son frutas, verduras y hortalizas que se desarrollan mejor en un clima específico y, por tanto, se encuentran en mayor cantidad (y calidad) en determinados momentos. Mucha gente ya sabe, por ejemplo, que la fresa es una fruta de invierno. Entonces, para que puedas conocer mejor los alimentos de cada temporada, hemos elaborado una lista muy completa y explicado por qué es bueno consumirlos durante la mejor época de cosecha. ¡Revisa!

Alimentos como maracuyá, kiwi, remolacha y berenjena son parte de la cosecha de otoño

En la lista de alimentos otoñales destacan frutas como la maracuyá, la mandarina, el caqui y el kiwi, opciones ricas en vitaminas B, A y C, fundamentales para el equilibrio del organismo. El aguacate también es una gran fruta para comprar en el otoño, ¿sabes? En Brasil, las mejores cosechas de esta fruta se obtienen exactamente entre marzo y mayo (que es el período de otoño). Se sabe que el aguacate es una fuente de grasas "buenas" (grasas insaturadas) que ayudan a combatir el colesterol malo. Además de estas frutas, hay otros alimentos típicos de la cosecha de otoño: remolacha, calabacín, berenjena, chayote e incluso piñones (que es típico del sur de Brasil).

Hay muchas verduras, frutas y verduras que se desarrollan mejor en invierno.

Como ya comentábamos, la fresa es uno de los alimentos más conocidos por ser típico de la cosecha de invierno. Sin embargo, hay muchos otros que están indicados para esa época, como pera, naranja, limón, papaya, ñame, mandioca, puerros, brócoli, repollo y palmito. Todos estos alimentos producen excelentes recetas y, por qué no, sopas y caldos muy calientes para calentar en el frío. ¿Que tal?

Además de los alimentos clásicos, la primavera también proporciona muchas flores comestibles.

¡La primavera, como muchos ya saben, es esa estación en la que la naturaleza florece y se vuelve aún más hermosa! En ese momento, incluso encuentras flores y plantas comestibles: recetas con begonias, hibiscos, capuchinos, caléndulas, etc. Además, están los alimentos clásicos que son típicos de este cultivo: plátanos, anacardos, tomates, yaca, alcachofas y calabaza, por ejemplo. Cabe mencionar que, en ese momento, las temperaturas comienzan a subir y, por tanto, hay una mejora en el cultivo de algunos tipos de alimentos.

En verano, invierta en frutas y beba mucha agua

Con días más calurosos y más largos, el verano exige una dieta más rica en frutas y el consumo de mucha agua, ¿verdad? Así que aquí tienes algunos alimentos típicos de esta cosecha que no te puedes perder: melón, sandía, piña, coco, ciruela, melocotón y uva. Lo ideal es que abuse de las recetas que involucran estos ingredientes y beba muchos líquidos durante este período de intenso calor.

¿Por qué es bueno comprar alimentos de temporada?

¿Sabías que es mucho más sostenible consumir alimentos de temporada? Además de que las frutas y verduras son más nutritivas y de calidad (ya que se cultivan en el clima adecuado), también salen a menor precio, ya que abundan en el momento en cuestión. Cabe señalar que, para evitar el desperdicio de alimentos, es fundamental que consumas los que sean altos (disponibles en mayor cantidad) en la temporada. Incluso puedes comprar productos orgánicos, que no utilizan pesticidas y, por lo tanto, no siempre se venden los mismos ingredientes durante todo el año. ¡Aprovecha para usar tu creatividad y, así, inventa diferentes recetas (jaleas, dulces, tartas, etc.) con alimentos de temporada!

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