¿Qué son los fitonutrientes? ¡Vea dónde encontrarlos y sus beneficios para la salud!

¿Has oído hablar de los fitonutrientes? Sustancias provenientes del grupo de los vegetales, estos elementos bioactivos son fundamentales para el buen desempeño de nuestro organismo, fortaleciendo el organismo, dejándolo más sano y nutrido a diario. ¡Comprenda más sobre su principal importancia, beneficios y dónde podemos encontrarlos en los alimentos!

El grupo de los fitonutrientes está formado por las sustancias: isoflavonas, carotenoides, flavonoides y terpenos, compuestos bioactivos naturales que se encuentran en los vegetales, en sus colores más diversos. Según la nutricionista Cristiane Coronel, los fitonutrientes son esenciales para hacer nuestro cuerpo más saludable y también agregan beneficios a una rutina de alimentación saludable:

“La función principal de los fitonutrientes es reducir el estrés oxidativo, la formación de radicales libres en el organismo, proteger las células, optimizar el metabolismo y actuar también tanto en la quema de grasa corporal como en la obtención de masa magra”, explica el profesional destacando los principales alimentos los podemos encontrar:

Fitonutrientes: ¿Qué alimentos podemos encontrar?

Según Cristiane Coronel, la pigmentación de cada planta tiene fitonutrientes que las protegen de la luz solar, insectos, hongos y bacterias. Por eso, encontramos estas sustancias en los vegetales más coloridos: verde oscuro, morado, naranja, rojo, rosa y amarillo ”, explica el profesional dando algunos ejemplos más como bertalha, papaya, fresa, almendra, naranja, granada, sandía, uva, perejil, canela entre otros. ¡Vea abajo!

- Col rizada: Rica en flavonoides, la verdura de color verde oscuro aún tiene minerales como calcio, hierro y fósforo que completan la lista de nutrientes esenciales para nuestro organismo. El repollo tiene propiedades antiinflamatorias y beneficia la salud del corazón.

- Pimientos: verdes, rojos o amarillos, los pimientos son ricos en carotenoides y flavonoides, que les confieren la propiedad antioxidante. Estos alimentos aún son ricos en vitaminas A y C que fortalecen el sistema inmunológico y benefician la salud ocular.

- Acerola: El fruto pequeño es extremadamente rico en vitamina C y en complejo B. Fuente de antioxidantes, está relacionado con la lucha contra los radicales libres, frenando el envejecimiento prematuro de las células y ayudando a prevenir el cáncer.

- Limón: Con fitonutrientes en su piel y también en el jugo, el limón se encarga de mejorar la inmunidad del organismo, reducir la hinchazón, prevenir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Además, la fruta es rica en fibra dietética y vitamina C.

- Remolacha: La remolacha tiene un color fuerte y llamativo y contiene fitonutrientes que previenen el envejecimiento y el cáncer, fortalecen el sistema nervioso y mantienen sano nuestro hígado. Podemos encontrar en el vegetal otras sustancias como hierro, potasio y vitamina B1 que contribuyen a un organismo sano.

Recomendación de consumo de fitonutrientes para un adulto sano

Moderación y variación son las palabras clave para una alimentación saludable, después de todo, equilibrar los nutrientes y variar la ingesta de sustancias que pueden proporcionar bienestar a tu cuerpo es la mejor manera de absorber todos los beneficios que la comida puede aportar.

“La recomendación es comer lo más variado posible en colores. La variedad de colores es el gran secreto de la concentración de fitonutrientes y sus funciones garantizadas en un organismo sano. Comer colorido en el almuerzo y la cena que te garantizaremos al menos 5 tipos diferentes de fitonutrientes en la dieta. ”, concluye la nutricionista.

Nota: En el grupo de los fitonutrientes, las vitaminas y los minerales no encajan, ya que forman parte de una nueva categoría de nutrientes.

Recomendado

10 alimentos ricos en hierro que no puede faltar en su dieta
¿Para qué sirve la hoja de laurel? Descubre sus beneficios y como consumirlo
¿Para qué sirve la planta de ora-pro-nobis? 5 beneficios de esta verdura