Aumentar los platos cotidianos sencillos, como las ensaladas, es una estrategia interesante para no cansarse de la comida a largo plazo. La ensalada de col (receta de origen norteamericano), por ejemplo, se prepara de otra forma: con finas rodajas de col y una salsa especial. ¿Estás interesado? Hemos preparado un tutorial sobre cómo hacer ensalada de col de la mejor forma posible. ¡Echar un vistazo!
Después de todo, ¿qué es la ensalada de col?
Es posible que nunca hayas oído hablar de la ensalada de col, ensalada americana preparada con repollo, zanahorias y un aderezo (que se puede hacer con mayonesa o yogur). Esta es una receta popular en los Estados Unidos y funciona como un gran acompañamiento para el almuerzo o la cena. ¡Eche un vistazo a cómo prepararse!
Ingredientes
- 1 repollo grande
- 1 zanahoria mediana
- 1 cebolla
- 1 taza de mayonesa casera o 1 taza de yogur natural
- 1 ½ cucharada de vinagre blanco
- 3 cucharadas de jugo de limón
- Sal, pimienta negra y aroma verde al gusto.
Primer paso: cortar la col y la zanahoria
Lo primero que debe hacer es lavar y cortar bien el repollo y la zanahoria. Comience cortando el repollo en rodajas muy finas; incluso un buen consejo es usar el procesador para hacerlo más rápido y con mayor precisión. Lo mismo ocurre con las zanahorias, que deben rallarse en trozos pequeños y luego mezclarse con repollo. Agregue la cebolla rallada, la pimienta negra y el olor verde al gusto y mezcle bien.
Segundo paso: prepara la salsa
Ha llegado el momento de preparar el aderezo para condimentar la ensalada. Recuerda que puedes utilizar yogur natural o mayonesa casera (elaborada con 3 huevos, 1 cucharada de vinagre, un poco de sal y aceite hasta llegar al punto correcto). ¡Solo elige tu favorito! En un recipiente, coloca la mayonesa (o yogur), agrega vinagre blanco, jugo de limón y un poco de sal. Mezcla bien y, si lo prefieres, mezcla todo en una licuadora o batidora.
Tercer paso: mezcla la salsa con las verduras
Para terminar, solo agrega la salsa al repollo y luego mezcla con ayuda de un tenedor. Luego déjalo en la nevera unos minutos y ¡listo! Sirve la ensalada con carne, pescado o el plato que prefieras.
La ensalada de col es una fuente de importantes fibras, vitaminas y minerales.
Como la mayoría de las ensaladas, la ensalada de col se destaca por ser muy nutritiva y saludable. El repollo y la zanahoria (buque insignia de la receta), por ejemplo, son fuentes de antioxidantes, fibra, vitaminas A, C, potasio, calcio y sodio. Para variar el menú del día a día, nuestra sugerencia es preparar la ensalada de col para servir en el almuerzo o la cena.
