Panqueque de camote: aprende a preparar la receta favorita de los deportistas

Panqueque de camote, ¿qué te parece? Para los amantes de este manjar que piensan que una alimentación saludable no es posible para comer cosas ricas, ¡la creatividad en la cocina puede sorprenderlos! Saludable, sabroso y nutritivo ... Estos son solo algunos de los atributos del panqueque de camote. Vea lo fácil que es preparar esta receta y descubra los beneficios para la salud de los panqueques de camote.

El panqueque es una receta de origen francés que conquistó a los brasileños. Por ser versátil, se puede consumir con complementos dulces o salados y formar parte de desayunos, meriendas e incluso comidas principales. Con la batata gana una versión más nutritiva, libre de gluten y de bajo índice glucémico. “Las batatas son una opción nutritiva para quienes practican actividad física, ya que tienen vitaminas A, C y E, fibras y contribuyen a la ganancia de masa muscular. La receta también ayuda a aumentar los niveles de energía del organismo porque es rica en carbohidratos ”, explica la nutricionista Carine Rodrigues.

Los beneficios de la batata para el organismo.

Las batatas son un alimento saludable y muy presente en la vida de quienes practican actividades físicas. La causa del éxito de esta verdura es el alto valor nutricional que ayuda a equilibrar el cuerpo y hacerlo más dispuesto. Fuente de agentes antioxidantes, la batata actúa para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir el envejecimiento celular prematuro.

Otro punto a destacar del boniato es que es un carbohidrato de bajo índice glucémico, es decir, tiene una absorción más lenta por parte del cuerpo, controlando la liberación de glucosa y disminuyendo los riesgos de picos de insulina en la sangre, lo que provoca diabetes. Las batatas también son una buena fuente de fibra dietética que ayudan a proporcionar saciedad más rápidamente y facilitan el tránsito intestinal.

Receta de panqueques de camote: ¡vea lo rápido y fácil que es de preparar!

A diferencia del panqueque tradicional, la versión saludable no tiene harina en la preparación, lo que ya hace que la receta sea más saludable y menos calórica.

Ingredientes:

- 1 camote grande

- 1 huevo

- 1 clara de huevo

Preparación: Pon el boniato al vapor para conservar los nutrientes de la comida. Deja enfriar y mete en la batidora junto al huevo y la clara. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Separar. Coloca una sartén a calentar a fuego lento y agrega un poco de la mezcla con un cazo. Espera a que el panqueque tome forma (alrededor de un minuto) y gira con una espátula. Después de dorar ambos lados, pasa el panqueque al plato.

¿Cómo rellenar? - Como la tortita de boniato es un plato saludable, no merece la pena rellenarla con ingredientes calóricos. Por esta razón, incluir frutas, miel, avena, pollo desmenuzado, queso ricotta y pechuga de pavo es una forma de hacer esta receta aún más sabrosa y versátil, y puedes preparar tu desayuno o almuerzo antes del entrenamiento.

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