¿Cómo preparar lentejas? Ver consejos para hacerlo sabroso y saludable

¡Las lentejas son un alimento nutritivo, sabroso y lleno de beneficios para la mujer! Después de todo, además de ser extremadamente rico en hierro y ácido fólico (vitamina B9), también es fuente de fibras, proteínas, antioxidantes y otros minerales como el manganeso y el potasio. Pero dependiendo de cómo prepares las lentejas, puede ser aún más sabroso y saludable. ¿Quieres saber cómo? ¡Eche un vistazo a nuestros consejos!

Primero, aprenda a cocinar lentejas para usar en recetas.

Cocinar lentejas es una de las mejores formas de incluir alimentos en su dieta diaria. Una vez cocida, puede agregar la legumbre a arroces, ensaladas y varios tipos de recetas. ¡Vayamos paso a paso!

El primer paso es hidratar la lenteja para que no pierda sus nutrientes durante la cocción. Primero, coloque unos 500 g de lentejas crudas en un recipiente lleno de agua (para que la comida quede completamente sumergida) y agregue 1 cucharada de jugo de limón o vinagre al recipiente. Remoja las lentejas durante al menos 4 horas.

Pasado ese tiempo, escurre toda el agua del recipiente y lleva las lentejas a una olla a presión oa una sartén normal. En la olla a presión, las legumbres deben cocinarse unos 15 minutos aproximadamente (se puede sofreír un poco de cebolla con aceite, añadir las lentejas y tiempo). En la olla común, solo cubre la legumbre con agua y déjala cocinar a fuego alto hasta que comience a burbujear. ¡La textura de las lentejas debe estar 'al dente'! Entonces, trata de ser consciente de eso.

Después de cualquiera de los procesos, simplemente escurre las lentejas normalmente y lávalas con agua fría para que dejen de cocinarse.

¿Qué tal preparar una deliciosa ensalada de lentejas con otros cereales y verduras?

Con las lentejas bien cocidas, ¡es hora de usarlas en recetas! Un buen consejo es preparar una deliciosa (y nutritiva) ensalada con la legumbre + otros cereales y verduras de tu elección. Tomates, pimientos de colores, cebollas crudas, garbanzos y verduras como rúcula, espinaca y col rizada combinan muy bien con las lentejas. Luego, simplemente sazone con un chorrito de aceite de oliva, sal y otras especias.

Agrega lentejas al arroz

Este consejo todos lo conocen bien. Después de todo, ¡combinar lentejas con arroz es un clásico! Basta preparar el arroz normalmente (sofreír la cebolla y el ajo en una sartén y cocer el arroz juntos hasta que quede muy suelto), luego colocarlo en una fuente y añadir encima las lentejas con un poco de perejil para terminar el plato. ¡No hay error!

Consejo: también puedes agregar las lentejas a los frijoles. ¡Es delicioso!

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