Comprenda las diferencias entre dieta, alimentos ligeros y cero para su dieta

¿Conoces las diferencias reales entre dieta, light y zero? Todos tenemos alguna impresión sobre los términos, tan utilizados en nuestra vida diaria, pero pocas personas realmente pueden distinguir lo que representa cada concepto de las exigencias de una alimentación saludable. Por ello, para nuestra mejor conciencia y orientación nutricional, solicitamos ayuda profesional para desentrañar los preceptos, funciones y componentes de estos conceptos, especialmente cuando están relacionados con las dietas para adelgazar o adelgazar.

La nutricionista Adriana Ávila explica, en términos generales, las principales diferencias que separan estos conceptos: “La comida light es aquella que tiene una reducción de al menos un 25% del valor calórico o de algún nutriente como la grasa total o saturada, el azúcar , colesterol o sodio, en comparación con el producto tradicional, mientras que los alimentos de la dieta o línea cero tienen la exclusión total de algún componente, como azúcar, grasa, gluten, lactosa o sodio. Se eliminará el 100% de al menos uno de los ingredientes presentes en la composición del producto convencional ”, dijo el profesional.

Por ello, según la nutricionista, además de comprender y diferenciar los conceptos, es necesario extremar las precauciones, aprender a leer la etiqueta de los alimentos y controlar las porciones antes de consumirlas. “Si la persona es diabética, por ejemplo, optará por una dieta o comida cero porque no tiene azúcar agregada, debe elegir una marca que tenga menos grasas saturadas, que no tenga un valor calórico alto y que tenga menos sodio. Para una dieta saludable debemos elegir alimentos con menos sodio, menos grasas saturadas y que no sean demasiado calóricos, especialmente para los que ya tienen sobrepeso ”, enfatiza.

Conceptos de dieta, light y zero

Dieta: Entre los tres, el término más antiguo utilizado en los alimentos de este segmento es dieta, tanto es así que sus características pueden abarcar todos los conceptos al mismo tiempo, en una clasificación que no excluye al otro. A pesar de ser los más aptos para dietas, estos alimentos pueden tener altos valores calóricos, como en el caso del chocolate, donde la versión dietética tiene prácticamente las mismas calorías que la común (la común tiene 133kcal en una ración de 25g, la dieta tiene 122kcal).

Light: Alimentos con al menos un 25% de reducción en uno o más componentes presentes en la composición de un producto convencional. Esta reducción puede ser de azúcar, grasas, colesterol, sodio, entre otros.

Cero: al igual que la dieta, este alimento tiene la exclusión total de algún componente, pudiendo ser cero azúcar, cero grasas, cero sodio, entre otros. Cuando un alimento no contiene azúcar, puede ser consumido por personas con diabetes.

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