Los ojos nunca mienten. Mucho menos cuando el enfoque, o la falta del mismo, retrata nuestra salud. De nada sirve fingir que no ves, apartas la mirada o cierras los ojos ante los malos hábitos, porque a través de la visión tus sentidos se agudizan y los problemas se detectan rápidamente. En el mundo sano, la visión y la comida están directamente entrelazados con aquellos que quieren ver la vida de otras formas. Algunos alimentos son tan esenciales para nuestros ojos que no hay necesidad de "ver para creer" su verdadera importancia en el cuerpo.
Según el oftalmólogo Dr. Daniel Barra, de Visão Institutos Oftalmológicas Associados, en Brasilia, la dieta correcta está directamente relacionada con factores esenciales para la visión. Según él, las dietas restrictivas pueden comprometer la salud ocular. “Las células del ojo solo se multiplican y funcionan correctamente si están bien nutridas. Por eso la alimentación es tan importante para los ojos. Muchas sustancias no son producidas por el cuerpo, y algunas vitaminas que se encuentran en los alimentos ayudan en este proceso”, comentó.
Consejos: prefiera alimentos ricos en vitaminas A y E, como las zanahorias, y con omega 3, como las semillas de lino. Los alimentos de origen animal aportan las principales vitaminas necesarias para la buena vista, tales como: hígado de pescado, aceite de hígado de bacalao, hígado de res, carne, huevos, leche entera y sus productos grasos, como la crema agria y la mantequilla tradicional.
La falta de estas vitaminas en nuestro organismo puede presentar problemas como acomodación visual, alteraciones en la percepción del color, sequedad en los ojos, fotofobia (sensibilidad a la luz), ceguera nocturna y caída de la resistencia del sistema inmunológico.
Incluya estos alimentos en su menú
Pescado: fuentes de ácidos grasos, omega 3 y vitaminas A, B, D y E; pescados como las sardinas, el bacalao, el salmón y el atún son excelentes estimulantes de la buena circulación sanguínea. Con la ingesta de estos alimentos, la retina recibirá oxígeno, esencial para la salud ocular.
Frutas, verduras y verduras - Aquellas con pigmentación amarilla y verde suelen ser fuentes ricas en carotenoides, sustancias que previenen el deterioro de la mácula, encargada de permitirnos ver colores. Se pueden encontrar en alimentos como la naranja, la manzana, la zanahoria, la mandarina, el brócoli y la col rizada.
Ajo y cebolla - Son ricos y fuentes de calcio, fósforo y vitaminas B y C. Tienen acción contra microbios y antivirales. Actúan como dilatadores de los vasos sanguíneos, disminuyendo la presión arterial y previniendo el glaucoma, ya que la presión intraocular es uno de los principales factores de riesgo para el desarrollo de la enfermedad.
Moras y cerezas: como las fresas, las frambuesas y otras frutas rojas y moradas son ejemplos de alimentos antioxidantes, que combaten los radicales libres y son fuentes de vitamina C y flavonoides. Previene la pérdida de visión y la degeneración macular.
Aceite de linaza - Para combatir el llamado "ojo seco" este aceite es una gran arma, ya que es rico en vitamina E, ácidos grasos, omega 3, omega 6 y omega 9.
Aceite de oliva virgen - Rico en omega 3, el aceite de oliva virgen se considera un gran aliado en la prevención de la degeneración macular, una lesión que puede conducir a una pérdida irreversible de la visión.
