¡El brote de alfalfa es bueno para la piel y desintoxica el cuerpo! Descubra más beneficios
¿Has oído hablar del brote de alfalfa? Este alimento ha sido cada vez más utilizado por la cocina brasileña en la preparación de ensaladas, sándwiches, risottos e incluso tés y jugos detox. Además de sabroso, posee varios nutrientes esenciales para el organismo. ¿Quieres saber más sobre este tipo de cogollos y sus beneficios? Enumeramos las principales ventajas de su consumo. ¡Revisa!
El brote de alfalfa tiene acción desintoxicante
Una de las principales ventajas del brote de alfalfa es que tiene una acción desintoxicante en el organismo, ayudando a eliminar impurezas y toxinas a través de la orina. Esto sucede debido a varias sustancias presentes en los alimentos, como la clorofila, conocida por desintoxicar el hígado y mejorar el funcionamiento del órgano. Precisamente por tener propiedades desintoxicantes, el brote de alfalfa acaba siendo considerado un gran ingrediente para la preparación de tés, jugos y otras bebidas desintoxicantes. Entonces, ¿qué tal si lo incorporas a tu jugo matutino?
También se sabe que la comida ayuda a la menopausia
Cualquiera que conozca mejor los beneficios de los brotes de alfalfa puede haber escuchado que es excelente para aliviar los síntomas de la menopausia. Después de todo, este es uno de los beneficios más conocidos de los alimentos. Esto sucede debido a la alta concentración de fitoestrógenos, sustancias vegetales que tienen una acción similar a la hormona estrógeno. Como en el período de la menopausia la mujer atraviesa una cierta inestabilidad hormonal, el brote de alfalfa acaba ayudando mucho, ya que alivia los síntomas derivados de la variación hormonal y aporta más equilibrio al funcionamiento del organismo.
La alfalfa es una planta rica en vitaminas A, C, E y D
Mucha gente no lo sabe, pero el brote de alfalfa también se considera un alimento muy nutritivo, ya que, además de ser una fuente de proteínas (incluso indicado como suplemento dietético para veganos y vegetarianos), también es rico en varias vitaminas importantes para el cuerpo.
La vitamina A, por ejemplo, es mejor conocida por ayudar con la salud ocular y combatir las enfermedades relacionadas con la visión (como la degeneración de la mácula). La vitamina C fortalece la inmunidad y actúa como un importante antioxidante, combatiendo los radicales libres.
La vitamina E, a su vez, también tiene acción antioxidante, siendo fundamental para la salud de la piel, uñas y cabello. Otro que se considera esencial para el organismo es la vitamina D, ya que ayuda en la salud de los músculos y regula los niveles de calcio y hierro en la sangre. Como fuente de vitaminas fundamentales, el brote de alfalfa puede, y debe, incorporarse a su dieta diaria. Entonces, nuestro consejo es buscar diferentes recetas con este alimento y luego usar la creatividad en la preparación.
