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Taeq de col rizada orgánica
¡Es hora de dar la bienvenida al noveno mes del año! Es hora de cambiar de estación, disfrutar del nacimiento de las flores en primavera y disfrutar de alimentos frescos, más naturales, coloridos y saludables para nuestro bienestar. ¡Vea qué frutas, verduras y verduras aumentarán en septiembre y conozca los beneficios de estos alimentos para su salud!
Según la nutricionista Sheila Basso, consumir alimentos durante la cosecha es garantía de productos libres de pesticidas, sustancias que provocan intoxicaciones e inflamación en el organismo. “El alimento cosechado en el momento adecuado, tiene mayor calidad nutricional, más sabor y menos pesticidas, al fin y al cabo, tiene todas las condiciones climáticas y del suelo a su favor”, explica el profesional que pone a disposición la lista de alimentos para el mes de septiembre.
9 alimentos saludables para la cosecha de septiembre
Fruta
1 - Aguacate: Rica en vitaminas A, D, E y el complejo B, la fruta contiene fibras dietéticas que ayudan a que nuestro cuerpo esté sano y libre de enfermedades. Aunque se considera un alimento calórico, el aguacate es rico en grasas buenas. “La grasa presente en el aguacate es monoinsaturada, una grasa que es beneficiosa para el organismo, ya que no eleva los niveles de colesterol en sangre”, explica la nutricionista.
2 - Plátano: Perfecto para quienes desean aumentar los niveles de energía en el cuerpo, el plátano es una fruta versátil, perfecta para componer bocadillos, desayunos e incluso comidas principales. “Rico en potasio e ideal para practicantes de actividades físicas, este nutriente actúa en la regulación de la concentración muscular y el equilibrio hídrico durante el ejercicio”, analiza Sheila.
3 - Anacardo: Ya sea en jugos o en su forma natural, el anacardo es una fruta sabrosa y muy saludable. Fuente de vitamina C, este alimento se vuelve ideal para fortalecer el sistema inmunológico y combatir enfermedades crónicas. Como tiene propiedades antioxidantes, los anacardos también contribuyen a una piel hermosa y un cabello sano y sedoso.
Vegetales
4 - Yuca: También conocida como yuca en algunas regiones de Brasil, la yuca es un alimento rico en carbohidratos y vitaminas B que ayudan a mejorar la inmunidad del organismo, proporcionan energía y actúan para combatir la osteoporosis, el Alzheimer y enfermedades cardiovasculares. También es una buena fuente de calcio, un mineral esencial para el fortalecimiento y desarrollo de huesos y músculos del cuerpo.
5 - Brócoli: Del grupo de las verduras de color verde oscuro, el brócoli es rico en vitaminas C y A, sustancias antioxidantes que ayudan a prevenir las acciones de los radicales libres, retrasando el envejecimiento prematuro de las células. Además de fibras dietéticas, que reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y facilitan el tránsito intestinal.
6 - Coliflor: De la misma familia, la coliflor tiene un cuadro nutricional muy similar al brócoli. Posee altos niveles de vitaminas A, C y B6, que previenen la degeneración muscular, fortalecen el sistema inmunológico y contribuyen a la reducción del colesterol malo, LDL. También es fuente de proteínas y, además de ser baja en calorías, es rica en potasio y tiene un alto contenido en fibra.
Vegetales
7 - Berro: El berro es una verdura llena de nutrientes para nuestra salud, tales como: calcio, hierro, magnesio, fósforo y vitaminas A, C y Complejo B. Actúan en la prevención del cáncer y otras enfermedades crónicas, facilitan el proceso sistema digestivo y garantizan la salud de dientes, músculos y huesos.
8 - Col rizada: Además de ser popular, la col rizada es una hoja muy nutritiva que ayuda a mantener el cuerpo sano y equilibrado. Es rico en agentes antioxidantes que previenen el envejecimiento celular, además de vitamina K, que tiene acción antiinflamatoria y actúa en la lucha contra el cáncer. La hoja se considera un alimento detox, ya que actúa en la limpieza del organismo.
9 - Mostaza: A menudo confundida con la col, la mostaza es una verdura rica en fibras dietéticas que actúan en la prevención de enfermedades cardiovasculares, facilitan la circulación sanguínea, combaten el estreñimiento y mejoran el tránsito intestinal. También es rico en vitamina K, un nutriente asociado con la prevención de la osteoporosis.
Otros alimentos que se pueden encontrar en el noveno mes del año - Abiu, acerola, guanábana, jaboticaba, naranja lima, naranja pera, manzana, papaya, mandarina, níspero, zapote, tamarindo, mandarina, calabacín, ñame, chayote, ñame, jiló , mandioca, alcachofa, almendra, espárragos y espinacas.
* Sheila Basso (CRN 21.557) es especialista en nutrición clínica y obesidad, adelgazamiento y salud de la Universidad Federal de São Paulo (Unifesp). La profesional pone a disposición su página de Facebook para contacto: Benvenutri
