¿Cómo combatir la anemia? 5 verduras ricas en hierro para nuestra alimentación

Cuando hablamos de fuentes de hierro, siempre damos como ejemplos los mismos alimentos: carnes rojas, ciertos tipos de pescado, frijoles, etc ... Pero, si lo pensamos bien, varias hojas también tienen buenas cantidades del mineral y pueden suplir las necesidades de este. nutriente en nuestro cuerpo. El berro, la espinaca o diferentes tipos de repollo son opciones naturales de hierro que ayudan a fortalecer el flujo sanguíneo en el cuerpo y previenen la anemia.

El hierro es un nutriente fundamental para la composición de los glóbulos rojos en la sangre. Tanto es así que, según la Organización Panamericana de la Salud (OPS), el mineral debe consumirse diariamente, desde los primeros meses de vida hasta la edad adulta, evitando que el organismo se vuelva susceptible a la debilidad, la fatiga y las enfermedades. Ver nota de la entidad:

"La cantidad de hierro necesaria varía según el sexo, la edad y la salud en general. Los bebés y los niños, por ejemplo, necesitan ingerir más hierro que los adultos, ya que sus cuerpos crecen rápidamente. las mujeres necesitan mayores cantidades de hierro, ya que pierden sangre todos los meses debido a la menstruación, razón por la cual las mujeres cuyas edades oscilan entre los 19 y los 50 años necesitan consumir 18 miligramos de hierro al día, mientras que los hombres de mismo grupo de edad necesita sólo 8 miligramos al día ".

Por tanto, buscar fuentes de hierro a diario es una obligación para quienes siguen las exigencias de una alimentación saludable. Quien da preferencia a dietas naturales, sin carne u otros alimentos de origen animal, algunas hojas son alternativas importantes para mantener esta cantidad necesaria. Y, entre estas poderosas verduras, destacan algunas. ¡Revisa!

5 fuentes vegetales de hierro para nuestra alimentación

1 - Berro: Considerada la hortaliza con mayor densidad de nutrientes, segúnExpertos en dieta de la Universidad William Paterson, Nueva Jersey, EE. UU., El berro tiene excelentes cantidades de hierro en sus hojas, alrededor de 0,2 mg (en 100 g). Además, la alimentación también es fuente de otros minerales, como el calcio y el magnesio, que potencian sus poderes para la salud, especialmente para el desarrollo de huesos y músculos.

2 - Espinaca: 100 gramos de espinaca tienen 2,7 mg. Es decir, la alimentación, siempre relacionada con la fuerza física, es también una gran fuente de poder para la sangre, previniendo la anemia y la fatiga muscular. La verdura también tiene flavonoides, propiedades anticancerígenas, que previenen el desarrollo de tumores patológicos.

3 - Perejil: Comúnmente utilizado como condimento, esta hoja verde contiene unos increíbles 3,2 mg en 100 gramos. Además del hierro, tiene efectos medicinales, ayudando en el tratamiento de enfermedades renales, infecciones, facilitando el tránsito intestinal y, como diurético, también combate la retención de líquidos en el organismo.

4 - Hojas de remolacha: También está muy asociada a la lucha contra la anemia. Sin embargo, las hojas de esta verdura siempre se olvidan. Tienen buenos niveles de hierro y pueden incluirse en planes de dieta. Además, estas hojas ayudan a desintoxicar el organismo, favoreciendo la eliminación de metales pesados ​​y ayudando en la absorción de hierro y otros minerales, como fósforo y potasio.

5 - Col rizada: La verdura de color verde oscuro también contiene altos niveles del mineral, tanto que ha llegado a ser considerada "una nueva carne". El jugo detox de repollo es una excelente manera de combatir la anemia, de una manera natural y refrescante, para quienes necesitan aumentar los niveles de glóbulos rojos en la sangre. El repollo contiene minerales como zinc, potasio, calcio, cobre, manganeso y selenio, que fortalecen el sistema inmunológico.

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