Enero. El primer mes del año destaca por sus días soleados y fuerte calor, pero también por su potente cosecha de alimentos tropicales de verano. Algunas frutas, verduras y hortalizas viven sus mejores momentos, tanto en sabor, como en nutrientes para nuestra salud. ¡Conozca algunos de los principales ejemplos y sus beneficios!
Enero es también un mes en el que todo el mundo quiere ahorrar dinero, así que nada mejor que disfrutar de la cosecha de comida para comer bien y gastar muy poco. “Los alimentos de cosecha son más nutritivos, ya que se recolectaron en el momento adecuado y, como están en mayor abundancia en el mercado, el valor del kilo tiende a disminuir, lo que trae satisfacción a los consumidores que pagarán más barato por un producto de buena calidad”. explica la nutricionista Daniella Chein.
Además, los alimentos de cosecha están libres de pesticidas y otras toxinas que son dañinas para nuestro organismo, el sabor es más natural, enfatizado y los colores son más vivos! Invertir en tu comida con comida del mes es una forma de complacer tu cuerpo y tu bolsillo al mismo tiempo. ¡Vea los productos de enero que la nutricionista separó!
9 alimentos del mes de enero
1 - Papaya papaya: La fruta contiene una gran cantidad de minerales como riboflavina, calcio, fósforo, hierro, potasio, vitamina C, vitamina E. "Las enzimas digestivas presentes en la papaya ayudan a la digestión e inhiben el estreñimiento. Podemos utilizar la papaya para elaboramos ensalada de frutas, jugos, vitaminas y hasta paletas heladas con pulpa congelada, refrescando un poco el súper caluroso verano ”, dice la nutricionista.
2 - Piña: Contiene una buena dosis de vitaminas y minerales, como vitamina A, C y complejo B. Además de zinc, magnesio, fósforo, calcio, hierro y sodio. “La piña está indicada principalmente en los días calurosos por ser una fruta con un alto contenido en agua”, analiza la Dra. Daniella.
3 - Naranja: Rica en fibra dietética y vitamina C, la fruta ayuda a prevenir infecciones y además contiene propiedades antioxidantes. “Ideal para el verano, ya que elaboramos zumos desde las mezclas más sencillas hasta las más variadas”. enfatiza el profesional.
4 - Calabaza: Rica en carbohidratos y fibra dietética, la calabaza también es una buena fuente de vitamina A, B, C, E y K. También podemos encontrar minerales, como hierro, calcio, magnesio, fósforo, manganeso y zinc que actúan para un cuerpo sano. "Ayuda a mantener estable la circulación sanguínea, en los días calurosos es genial para evitar la caída de presión por el calor", añade.
5 - Remolacha: Al ser rica en vitaminas B1 y B2, la remolacha protege el sistema nervioso, controla el colesterol y protege el corazón. Además, tiene un alto contenido en fibras que reducen la absorción de colesterol en el intestino. Es perfecto para ensaladas frías e incluso paletas, para refrescar a niños y adultos ”, dice la nutricionista.
6 - Calabacín: Según la Dra. Daniella, es famosa por reducir el peso y aumentar el valor nutricional de la dieta. “El calabacín también ayuda a promover la salud ocular y previene todas las enfermedades que se producen por deficiencia de vitamina C, como escorbuto, esclerosis y hematomas. Ayuda a mantener el cuerpo hidratado debido al alto contenido de agua presente en él”, completa el profesional.
7 - Lechuga: Ideal para consumir en cualquier momento del día, las hojas contienen mucha agua y ayudan a hidratar el organismo. Además de ser rico en carbohidratos, fibras y proteínas que ayudan a regular el tránsito intestinal. También es una excelente fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina A, B, C y K, y minerales como el calcio, magnesio, hierro, potasio y fósforo que completan los nutrientes necesarios para una dieta saludable ”, analiza.
8 - Cebollino: Hay varias vitaminas y minerales que se encuentran en el cebollino, entre ellos, destacamos la vitamina K, que no se encuentra fácilmente en los alimentos. Esta vitamina es fundamental para mantener la densidad mineral ósea y la integridad ósea ”, destaca la nutricionista.
9 - Coles de Bruselas: Ricas en fitonutrientes, las coles se encargan de fortalecer el sistema inmunológico y proteger frente a diversas enfermedades, como el cáncer, por ejemplo. "Se sabe que ayuda a reducir el colesterol a través de la conexión con los ácidos biliares que el hígado produce a partir del colesterol para digerir las grasas", concluye el profesional.
