¿Has probado el camu-camu? Descubre la fruta con mayor contenido de vitamina C del mundo

El camu-camu, para quien no lo sepa, es la fruta que tiene mayor contenido de vitamina C en el mundo (superando en 100 veces al limón en este sentido). Impresionante, ¿verdad? También llamado "caçari", es muy pequeño, redondeado y de color rojo o violeta, con un peso de unos 10 g. Para hacerle saber más sobre esta fruta altamente nutritiva, a continuación enumeramos sus principales beneficios. ¡Revisa!

Debido a que es una fuente de vitamina C, el camu-camu fortalece la inmunidad y ayuda con la absorción del hierro.

La principal ventaja del camu-camu, sin duda, es que aporta una gran cantidad de vitamina C, mucho más que frutas como la acerola, la naranja y el limón, por ejemplo (que ya se sabe que son fuentes de la vitamina). Este nutriente es importante para fortalecer la inmunidad del organismo, ya que aumenta la producción de anticuerpos y glóbulos blancos (células que ayudan al sistema de defensa) y también actúa como antioxidante, combatiendo los radicales libres y, por tanto, retardando el envejecimiento celular.

Además, la vitamina C ayuda a prevenir la anemia ya que contribuye a la absorción de hierro en el organismo. Esto se debe a que los antioxidantes de la vitamina modifican la estructura del mineral, facilitando la absorción por parte del organismo. Interesante, ¿verdad?

La vitamina C presente en el caçari ayuda a combatir el estrés

También se sabe que la vitamina C disminuye el estrés y, por lo tanto, es excelente para tratar la ansiedad, la depresión y otros problemas relacionados con la mente. Eso es porque la vitamina ayuda a reducir los niveles de cortisol (hormona relacionada con el estrés) en el cuerpo.

Camu-camu también es una fuente de fibra y proteína.

A pesar de ser conocido principalmente por ser una fuente de vitamina C, el camu-camu también aporta otros nutrientes importantes, como fibra y proteínas. Por tanto, ayuda mucho en el funcionamiento del intestino, garantiza la saciedad y también es importante para la salud de músculos y huesos.

¿Dónde encontrar esta fruta?

Camu-camu se puede encontrar en el norte de Brasil, especialmente en las orillas de los ríos amazónicos, especialmente en épocas de inundaciones. Los frutos aparecen en abundancia en verano y suelen ser consumidos por pueblos ribereños y diferentes animales.

Puedes preparar jugos, gelatinas, helados y diferentes dulces con camu-camu

Además de consumir fruta fresca, que es la mejor manera de absorber incluso sus nutrientes, un buen consejo es preparar dulces como helados caseros, gelatinas, jugos o incluso tortas y pasteles. El camu-camu tiene un sabor amargo (un poco a acerola) y, por tanto, le da un toque interesante a las recetas dulces. Entonces, ¿qué tal incluir esta fruta en la rutina de alimentación?